Sterrestaurant Da Vinci in Maasbracht heeft sommelier Jesse Dean Bruijstens aangetrokken als maître-sommelier. Hij gaat er vanaf juni 2018 aan de slag.

Niven Kunz, eigenaar van sterrestaurant Niven, gaat de uitdaging aan om met de ingrediënten van de Franse McDonald's frietjes een stergerecht te maken.

Steven en Tanja Klein Nijenhuis hebben in Martin Kooijker een opvolger gevonden voor hun sterrestaurant In de Molen in Onderdendam. Kooijker was al ruim een jaar in dienst bij In de Molen als souschef. Nu het echtpaar Klein Nijenhuis hun zaak verhuist, ziet Kooijker zijn kans schoon. De zaak gaat verder onder een nieuwe naam: restaurant De Molenaar.

'Een dag van verbazing en ongeloof', zo reageert het team van sterrestaurant Wereldmuseum op het nieuws dat het de deuren moet sluiten op 31 maart.

Restaurant Monarh in Tilburg serveert vanaf februari een zwevende amuse. Een filmpje op Facebook leverde de eerste dag al 60.000 views op.

Horecoandernemer Eveline Wu stapt in het nooit geopende restaurant Monchou in Tilburg. Het restaurant krijgt een andere naam én een ander concept.

De wijnkennis van gastheren/-vrouwen is ver onder de maat. Die conclusie trekt voorzitter Fons van Groeningen.

Geen tarte tatin van ananas, kalfshaas gevuld met langoustine of Iers lamsvlees met een zalf van knolselderij. Maar een meloencocktail, karbonade en ...

Beursprimeur in deze stand is Rudolph, een nieuw alcoholisch drankje dat in samenwerking met Born Sportscare is ontwikkeld. Deze energy booster wordt ...

De duurste kaviaar ter wereld, beluga, mag weer in beperkte hoeveelheden worden verhandeld. De Verenigde Naties hebben maandag het verbod op de handel ...

Veel vissoorten zijn in prijs gestegen. 'Met name tong groot, ƒ68,- per kilo, tarbot 1, ƒ52,- per kilo en kabeljauw 1 en 2 vanaf ƒ22,- per kilo, zijn ...

Op donderdag 29 maart 2012 wordt het kreeftenseizoen officieel geopend. De eerste Oosterscheldekreeft van het seizoen wordt die dag binnengehaald en ...

De Nieuwjaarsduik bij Verhage Nesselande in Rotterdam trok dit jaar een recordaantal deelnemers. Maar liefst 335 mensen namen een duik om daarna in de ...

De kookwedstrijd om de Zilveren Oester en de bedieningscompetitie om 'Gastronomie laat de mens genieten', kent op 1 maart 2011 een sterk deelnemersveld. ...

Wesley Fok staat nog te shaken net na de prijsuitreiking van de Cafetaria Top 100 van 2011 in Bunnik. Hoewel hij niet op het podium stond met zijn ...

Tweesterrenkok Ron Blaauw is trots op de toekenning van een Bib Gourmand voor Ron's Vis van de Dag in Ouderkerk aan de Amstel. 'Een compliment en een ...

Het McDonald's restaurant in Udenhout dat vandaag opent staat op historische horecagrond. Het restaurant met McDrive is gevestigd op de kruising ...

In de horeca worden relatief veel spaar- en ledlampen gebruikt. Van de 48 lampen die gemiddeld hangen in een horecabedrijf, zijn 2,7 stuks spaar- of ...

Vrijwel alle fastfoodformules in de Misset Horeca Top 100, de ranglijst met grootste horecabedrijven en -merken, deden het goed in 2010. Toch blijft ook ...

McDonald's heeft in ons land geen plannen om het assortiment uit te breiden met dönervlees. Dat laat de Nederlanse tak van de fastfoodgigant weten na ...