De directieleden van FFC hebben een belang genomen in de eigen organisatie. Hiermee verstevigen ze hun positie in het bedrijf. Het formulehuis voert tevens een aantal organisatiewijzigingen door.

FFC hoopt begin 2020 de eerste Apeldoornse Kwalitaria Délifrance te openen. Het formulehuis is op zoek naar een franchisenemer.

Wichert van Rijn, horecaondernemer van Rum Club, Watertoren Urban Kitchen, Fico en Streetfood Club in Utrecht opent in december nog een bedrijf. Het betreft Ruby Rose.

Omdat de hospitality-branche de opmars van digitalisering en e-commerce blijft voelen, hebben hotels en restaurants zich snel aan moeten passen aan deze nieuwe realiteit. Door het inspelen op nieuwe trends, weten horecabedrijven een succesvolle gastbeleving neer te zetten die resulteert in meer terugkerende gasten.

Accor en Alibaba Group zijn een strategische samenwerking aangegaan. Deze samenwerking zal bestaan uit de ontwikkeling van een reeks digitale applicaties en loyaliteitsprogramma's. Ook wordt het portfolio van Accor extra onder de aandacht gebracht van de honderden miljoenen Chinese klanten van Alibaba.

Voor het Indonesië-gevoel hoef je straks niet meer 14 uur in het vliegtuig. Eigenaren Guido van de Bor en Joris Visser brengen met hun Restaurant Spice Monkey 'de beste Bali-vibes' naar Utrecht. Het restaurant opent begin 2020 de deuren, inclusief urban jungle.

De Zwitserse hotelinvesteerder Echo Partners heeft het 227 kamers tellende Ammonite Hotel Amsterdam gekocht voor 40 miljoen euro.

Michelin verhoogt de maximale prijs voor het Bib Gourmand-driegangenmenu van 37 naar 39 euro. Het is voor het eerst in vijf jaar dat de prijs stijgt.

Lucky Apple in Waalwijk is een nieuw all in-restaurant met verschillende internationale keukens onder één dak. Maar het is méér dan dat. Eigenaren Jong Jin en zijn vrouw Puhui doen geen concessies aan het design. 'De inrichting is onderscheidend voor een all you can eat-concept. Het heeft een ambiance van een 'gewoon' restaurant. Meer klasse en verre van het idee van een 'vreetschuur', vertelt ontwerper Erik Remmers van Art2Go.

Na Breda krijgt ook Amsterdam een plek waar alle expertise op het gebied van hospitality samenkomt onder één dak. Initiator Satelliet bouwt Horecawerf om tot Inspirium Amsterdam, waar negentien specialisten uit de hospitality branche op 3.000 m2 samenwerken aan totaaloplossingen voor de horeca.