Het Maldense restaurant Lime is overvallen door het verlies van de Bib Gourmand. Voormalig sterchef Ysbrandt Wermenbol verwacht niet dat dit betekent dat zijn zaak in januari 2020 een Michelinster krijgt: 'Ik heb jarenlang een ster gehad en sta niet direct te springen om opnieuw een ster te ontvangen.'
De Bib Gourmand-lijst 2020 heeft 133 Nederlandse Restaurants opgenomen waarvan 17 nieuwe. Om in aanmerking te komen dienen de restaurants een driegangen keuzemenu voor maximaal 39 euro te serveren.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 20.
Michelin maakte donderdag 7 november het Bib-Gourmand nieuws voor de Benelux voor 2020 bekend. In Nederland hebben onderstaande 17 restaurants een nieuwe Bib Gourmand gekregen van de bandenfirma. De Bib is een waardering van Michelin voor een goede prijs-kwaliteit verhouding.
Michelin maakte donderdag 7 november de Bib Gourmands bekend voor de Benelux voor 2020. In Nederland krijgen 17 restaurants een nieuwe Bib Gourmand. 15 restaurants raken hun Bib Gourmand kwijt. Hieronder de restaurants die niet langer een Bib hebben.
Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over groen ondernemen.
De ene deelnemer staat tijdens de Lekkerste Wedstrijden voor het eerst op een culinair podium, de ander weet al wat het is om een grote prijs te winnen. Dat laatste geldt zeker voor de winnaar van het RTL4-programma Baas BBQ, die tijdens de Horecava twee keer meedoet met de wedstrijden.
De Nieuwe Horeca Vakbond stopt na twee jaar. De vakbond, ontstaan in 2017 uit onvrede onder horecamedewerkers, heft zichzelf op.
Bij Snack-Plaza op Urk van directeur Henk de Boer en bedrijfsleider Albert de Boer staat een verbouwing voor de deur. Met het oog op de toekomst breidt het bedrijf uit naar meer zitplaatsen in een vernieuwd interieur én een grotere capaciteit om de groeiende vraag naar bezorgmaaltijden aan te kunnen. De oud-winnaar van de Cafetaria Top 100 weet: 'Men wil goed eten en het moet er op tijd zijn.'
Op Amsterdam Coffee Festival 2020 in maart worden de finales gehouden van de Nederlandse koffiekampioenschappen. Afgelopen week werden de voorrondes gehouden van het Dutch Barista Championship, Dutch Latte Art Championship en Dutch Brewers Cup. Dit zijn de barista's die door zijn naar de finale.