Leon&León heeft 's werelds eerste koolhydraatarme friet ontwikkeld. Met 30 procent minder koolhydraten, calorieën en vet is de friet verantwoord. Voorlopig is de friet alleen in de supermarkt verkrijgbaar, maar als het een succes wordt, wordt de friet ook gelanceerd in de foodservice markt.
Het compleet vernieuwde Curaçao Marriott Beach Resort heropent 15 november officieel zijn deuren. Het resort is drie jaar dicht geweest en voor 37 miljoen dollar volledig gerenoveerd en opnieuw ingericht.
Frédéric Anton, chef-kok van driesterrenrestaurant Le Pré Catelan in Parijs, nam in september 2019 de leiding van restaurant Le Jules Verne in de Eiffeltoren over van grootmeester Alain Ducasse. Donderdag verzorgde Anton daar een diner voor genodigden waarin de diversiteit van verschillende soorten zout van La Baleine en Le Saunier de Camargue de hoofdrol hadden.
De tijd staat niet stil. Sterker nog, het lijkt wel of ontwikkelingen alsmaar sneller gaan. Wilde 20 jaar geleden nog niemand aan de mobiele telefoon (getuige het inmiddels legendarische YouTube-filmpje van Frans Bromet uit 1999), nu heeft iedereen zo'n apparaat. In de cafetaria heeft de techniek ook niet stilgestaan.
Wat is de visie van cafetariaformules op de ontwikkelingen in de branche? Deze keer vragen we het aan Hans van Ballegooijen, formulemanager van Restaria.
Aanbieder van luxewoningen en -resorts Largo ontvangt midden december de eerste gasten op het nieuwe Domein Het Camperveer aan het Veerse Meer. Dit is het negende resort in het aanbod van Largo en het achtste in Zeeland.
Het 216 kamers tellende Novotel World Forum Den Haag is in een gecombineerde deal verkocht. De Zweedse investeerder Pandox koopt het hotel samen met Novotel Hannover voor 83 miljoen euro van Grape Hospitality.
SushiPoint heeft haar 29e vestiging aan het NS station in Harderwijk geopend. Voor de opening organiseerde SushiPoint een speciale sushiproeverij. Van uramaki tot nigiri en sashimi: tijdens het openingsweekend waren alle Harderwijkers en voorbijgangers van harte welkom om kennis te maken met de verse sushi.
In de Lekker 500 gids voor 2020 - die maandag 28 oktober wordt gelanceerd - staan 67 nieuwe restaurants. Enkele daarvan zijn doorgedrongen tot de Top 100 van Nederland. De hoogste nieuwe binnenkomer staat op nummer 36.
Biefstukrestaurant Loetje opent vandaag haar eerste vestiging in Brabant. Loetje Breda, gelegen aan de Dr. Batenburglaan, is gevestigd in een prachtig verbouwd pand met terras. Het is het twintigste filiaal van het restaurant dat bekend staat om haar biefstuk.