Kinderen weten volstrek niet waar voedingsproducten vandaan komen. Op scholen wordt niets gedaan om deze kennis te verbeteren. Dat stelt topkok Jonnie ...

Toprestaurants zijn steeds vaker geïnteresseerd in het opzetten van een eigen lijn met Nederlandse wijnen. Dit in navolging van een Kus van Thérèse, de ...

Driesterrenkok Jonnie Boer is klaar met Johannes van Dam. Dit zegt de topchef als reactie op een column van Van Dam, waarin Van Dam forse kritiek uit op ...

Koken zonder vlees of vis. Driesterrenchef Jonnie Boer vindt het geweldig. 'De vegetarische keuken is de mooiste die er is,'aldus de chef van De Librije ...

Na drie sterren voor zijn De Librije kan Jonnie Boer nu ook een Bib Gourmand op zijn palmares bijschrijven. De Koperen Kees in Zwolle, waar Jonnie en ...

Het duurt niet lang voordat een grote Nederlandse chef-kok naar het buitenland vertrekt. Vooral de gebieden waar veel geld is zoals Dubai, Hongkong en ...

Het Librije Hotel van Jonnie en Therese boer heeft het eerste jaar een gemiddelde bezetting behaald van 65 procent. Het Zwolse vijfsterrenhotel is deze ...

Volgens de bezoekers van online restaurantgids Iens, is de Librije in Zolle het meest populaire restaurant van Nederland. Dat maakt Iens bekend in haar ...

Restaurantclub Alliance start consumentenoffensief. Toptip van Jonnie Boer.

Culinair grootmeester Jonnie Boer kookt op 'Mount Everest-niveau', vindt Lekker-hoofdredacteur Guido Nijssen. Boer kaatst de bal terug en prijst op zijn ...

Met 600 kilo lamsnek, 1100 oranje lollies van eendenlever, 65 koks, 65 obers en 44 sommeliers heeft driesterrenchef Jonnie Boer zondag meer dan duizend ...

Driesterrenchef Jonnie Boer schakelt chocoladekunstenaar Kees Raat in. Raat moet een speciale bonbon ontwikkelen voor het Zwolse De Librije, het ...

Omar Dahak van restaurant Het Nonnetje in Harderwijk is winnaar geworden van de Persian Beluga Trophy 2004. De chef-kok volgt bij de kaviaarwedstrijd ...

Wat in de hoofden van de initiatiefnemers begon als een gezellig kookclubje is in korte tijd uitgegroeid tot een topbenefietdiner voor het ...

Restaurant Klein Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel heropent op 5 mei zijn deuren na een jaar dicht te zijn geweest. De inrichting is ...

Marco Helsloot van Merlet in Schoorl is door Gault&Millau uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar.

Een recordaantal van ruim 12,7 miljoen buitenlandse toeristen heeft vorig jaar Nederland bezocht. Dat is ruim 4 procent meer dan in 2012. De cijfers ...

Starfeed is de naam van een nieuwe tool die horecaondernemers helpt in de strijd tegen de vaak giftige reviewcultuur op internet.

Er staan relatief veel horecazaken te koop, maar voor kopers is het ingewikkeld om de financiering rond te krijgen. Misset Horeca sprak met twee ondernemers, Joep Hermans en Naduah Bronsveld die op zoek zijn naar een restaurant in Amsterdam.

Marcel Baanen van horecabedrijf de Heeren Horeca Groep spreekt over een jaar van verlies en kansen. Tot oktober 2020 waren er twee restaurants, toen nog als onderdeel van Bon Bon catering & events. Inmiddels is de groep zelfstandig en heeft vier restaurants. 'We maken nu de sprong van partyservice naar horecaketen.'