Voor sommige ondernemers is het personeelstekort in de horeca een voldongen feit waar ze inmiddels aardig aan gewend zijn geraakt. 'Ja inderdaad, we hebben dit jaar het zijterras helemaal niet open gehad, personeelstekort hè, ze zijn er gewoon niet!'
Meer dan honderd hopplukkers hebben zaterdag 14 september hop uit het Máximapark in Utrecht Leidsche Rijn geoogst. Aan lange tafels bij de Maximus Brouwerij werden de verse hopbellen van de planten geplukt om komende week een nieuw bier te brouwen.
Chefs Menno Post, Micha van der Veen, Kees Visser, Rob Wijnen en Marco van der Wijngaard gaan op 23 september voor de duur van 5 uur en 35 minuten de wedstrijdkeuken in van Bocuse d'Or Nederland 2019. Wie hier als beste uitkomt, mag Nederland vertegenwoordigen op het Europese toneel. We stellen de chefs aan je voor.
Jeroen Meppelink heeft een koper gevonden voor zijn restaurant Sems in Leeuwarden. Het restaurant in zijn huidige vorm stopt met ingang van 1 oktober. In het pand komt een nieuw horecabedrijf.
Het bedrijf van je ouders overnemen en vrij snel daarna een starterprijs winnen; het overkwam Stan en Lieke Janssen van Restaria Horst en Restaria Meterik. Broer en zus runnen de twee cafetaria's sinds een paar maanden.
Hij is al 40 jaar oliedom, zegt hij zelf gekscherend. De impact van Jurjen Rollingswier op friturend Nederland kan echter niet worden onderschat. En de manier waarop de jubilerende olieboer zijn doelen met Levo heeft bereikt, is een voorbeeld voor alle ondernemers.
Actief de markt op gaan om leden te werven, voorwaarden voor het lidmaatschap, een naamsverandering, de organisatie aantrekkelijker maken voor nieuwe, jonge leden... De Alliantie van Biertapperijen bestaat zo'n 35 jaar en bereidt zich voor op de toekomst. Voorzitter Rob Alphenaar en bestuurslid Jan Joosten:
Ambachtelijke frietzaak Piepers in Almere is door de rechtbank failliet verklaard. De zaak behaalde in 2017 nog een uitstekende score in de AD Friettest.
Grand Café Het Gulden Vlies aan de Koorstraat in Alkmaar komt per 1 december in andere handen. Horeca echtpaar Jeroen en Christie van Duin hebben besloten te stoppen.
Snackbar Drost in Wageningen is definitief gesloten, meldt het Algemeen Dagblad. Eigenaar Hannie Drost kan de zaak vanwege haar gezondheid niet meer runnen en haar kinderen hebben geen plannen om de snackbar over te nemen.