Roberto Payer over 50 jaar gastvrijheid leven binnen Hilton
Roberto Payer (69) is als inds 1991 general manager van Hilton Amsterdam en werkte op 19 september exact 50 jaar bij Hilton. Een terugblik op een halve eeuw gastvrijheid.
83209 resultaten
Starter Rob Ouwerkerk van Restaria Castricum: 'Waar ben ik aan begonnen?'
Enthousiaste en ambitieuze ondernemers zijn de toekomst van de branche. Deze keer aandacht voor Rob Ouwerkerk van Restaria Castricum.
Wanneer is het theetijd in de horeca?
Thee in de horeca. Wanneer drinken we het liefst thee? Welke soorten thee zijn het populairst? Verschilt dat in stedelijk en ruraal gebied? En voor hoeveel staat thee op de kaart? Tapp, dat data levert aan de horeca, zocht het uit voor Misset Horeca.
Dennis de Prie gaat van Onder de Linde naar Limes aan den Rijn
Dennis de Prie is gestopt bij restaurant Onder de Linde in Noordwijk en de overstap gemaakt naar een pas nieuw geopend restaurant in Valkenburg (Zuid-Holland): Limes aan den Rijn. Onder de Linde wordt voortgezet door René Oudshoorn.
Herfst in de horeca: wordt het een frisse wind of een gure storm?
De snikhete zomer met bomvolle terrassen ligt achter ons. Het waren gouden tijden, maar ook tijden met kopzorgen voor ondernemers. Lukt het om iedere keer weer genoeg mensen in te roosteren om alle gasten van service te voorzien? Het is herfst in de horeca: frisse wind of gure storm?
Recept Vis en Seizoen: Bretonse sardines in duindoornbes marinade
De Stichting Vis en Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept hebben sardines de hoofdrol. Ze worden ingelegd in duindoornbesmarinade.
Richelle van Gemert wint Sommelier Cup 2019
Richelle van Gemert heeft de WoSa Sommelier Cup 2019 gewonnen. Ze presteerde als beste van 11 internationale kandidaten tijdens de finale van de driejaarlijkse wedstrijd in Kaapstad, Zuid-Afrika op 21 september 2019.
AnyTyme De Wijk in nieuw jasje gestoken
Margreet en Klaas Talen van AnyTyme De Wijk hebben hun cafetaria een compleet nieuwe look gegeven. Ook de indeling van de zaak in het gelijknamige Drentse dorp is omgegooid. 'Alles gaat nu veel gemakkelijker.'
Burger King doet plastic speeltjes in de ban na petitie van twee zusjes
Burger King in Engeland stopt geen plastic speeltjes meer bij de kindermenu's. De keten geeft daarmee gehoor aan een petitie die een half miljoen handtekeningen opleverde.
Cafetaria Jaco gaat met Restaria door op de ingeslagen weg
Cafetaria Jaco in Weert opent op vrijdag 20 september de deuren als Restaria Jaco. De ondernemersfamilie wil met de Bidfood-formule doorgaan op de ingeslagen weg en gasten nog meer het 'uit eten-gevoel' geven.