Cafetaria Smul-Grill in Neede opent vrijdag 4 oktober met een compleet nieuwe inrichting en uitstraling. Het is de laatste stap in de transitie van traditionele snackbar naar lunchroom-cafetaria.
Het nieuwe IJscentrum in Vlaardingen is officieel geopend. Het instituut moest noodgedwongen uit Wageningen vertrekken en zit nu op een gloednieuwe locatie met uitbreidingsmogelijkheden.
Cashless in de horeca. Steeds meer horecazaken kiezen ervoor om contant geld de deur te wijzen en alleen nog maar betalingen met de pin te accepteren. Aan cashless zitten veel voordelen, vinden de ondernemers. De belangrijkste is veiligheid, maar ook hygiëne, snelheid, transparantie en geringere kosten spelen een rol.
Er komen zwarte dagen aan bij Kwalitaria, en Verhage vraagt zich af of gasten wel naar binnen durven. Het is namelijk weer de tijd van het jaar voor angst en gruwelijkheden.
Marco Geurts (La Rive) is met ingang van 1 oktober chef-kok bij de Roast Room van Michiel Deenik in Amsterdam. Dennis Koopmans blijft executive chef voor de drie restaurants van Deenik. Dit zijn naast de Roast Room ook Vis aan de Schelde en The Traveller.
In het derde kwartaal van 2019 zijn de cao-lonen met 2,6 procent gestegen. Dit is de grootste loonstijging in tien jaar. In het tweede kwartaal van 2009 bedroeg de stijging 3,0 procent. Dit meldt het CBS op grond van nieuwe cijfers. Ook in de horeca stegen de lonen.
Hotel Des Indes aan het Lange Voorhout in Den Haag is woensdagmiddag enige tijd ontruimd geweest. Bij het bijvullen van chemicaliën voor het zwembad was iets fout gegaan waardoor zwavelzuur is gelekt.
Toen Merijn Kuiper (28) het businessplan voor zijn koffiebar schreef, had hij geen idee hoeveel koppen koffie hij per dag zou gaan verkopen. Ter inspiratie ging hij bij andere koffiebars turven en uiteindelijk opende hij Drab Beans & Machines in Den Bosch.
Van maandag 7 t/m woensdag 9 oktober is het MECC Maastricht gevuld met meer dan 125 verschillende programma-elementen, ruim 400 exposanten en meer dan 15.000 horecaprofessionals uit Nederland, België en Duitsland. Netwerkplein Place des Amis is het kloppende hart van de BBB-beurs.
Satelliet presenteert zes horeca interieurtrends 2019. Tijdens de open dagen konden bezoekers de collectie bewonderen en inspiratie opdoen.