De twee 18-jarige Zeeuwse vrienden die deze zomer startten met 't Friet-Uurke in Bruinisse hebben hun frietkraam verkocht. Hun opvolgers zijn zelfs nog jonger, meldt PZC.

De exploitatie van het viersterrenhotel Merici in het centrum van Sittard gaat over naar Black Label Hotels. Dit is ook de partij achter het nog te openen Double Tree by Hilton-hotel in Sittard.

The Harbour Club opent in februari 2020 de nieuwste vestiging van The Harbour Club in Den Haag. The Harbour Club vestigt zich in het hart van de stad en opent haar deuren in het voormalige BINK36. Met ruim 400 zitplaatsen, een rooftoplounge met zicht op de skyline én de typische Harbour vibe.

Chef Han Ji is voortduren bezig met het overbrengen van de Chinese cultuur, vernieuwing én gezondheid. Samen met zijn team creëerde hij voor Umami by Han een menu waarin de ingrediënten van de geserveerde dranken niet alleen de smaken van de gerechten versterken, maar ook de gezondheid een boost geven: healthypairing

Boot Koffie is een bekende, zo niet een legendarische naam in de Nederlandse koffiewereld. Het kleine Baarnse bedrijf van de familie Boot was pionier en behoort nog altijd tot de voorhoede. De huidige eigenaar Barend Boot wil zich nu vooral inzetten voor de relatie tussen gast en koffieboer.

Het Oktoberfest heeft ongeveer 6,3 miljoen bezoekers naar München gelokt. Er ging de voorbije zestien dagen naar schatting 7,3 miljoen liter bier door de kelen. Alcoholvrije en -arme pils vond gretiger aftrek dan ooit.

Wat wordt het meest gedronken in de horeca; whisky, gin, wodka of rum? Op welke dagen en hoe laat op de dag worden deze dranken het liefst gedronken? Tapp, dat data levert aan de horeca, zocht voor Misset Horeca uit wat het consumptiegedrag is van deze gedistilleerde dranken.

Verhage-ondernemer Marco Honsbeek runt tegenwoordig een spookhuis. Althans in oktober, de maand die bij Verhage Floriande in het teken staat van Halloween. 'Het is een beetje uit de hand gelopen.'

Op Horecava 2020 kunnen bezoekers voor het eerst het Facility & Hospitality Plein bezoeken. Het plein richt zich op facilitair managers die hospitality willen integreren in hun bedrijfsvoering. 'Facilitair managers zijn op zoek naar the next level of hospitality in de facilitaire dienstverlening,' aldus Luuk Scholte.

Het Amsterdamse Lombardo's breidt uit naar Zuidoost-Azië. Het hamburgerrestaurant opent op 11 oktober de deuren in Singapore, met een speciale hamburger als startschot.