De rangschikking van de Cafetaria Top 100 begint zich langzaam af te tekenen. De 19 juryleden rijden sinds enkele weken stad en land af om alle 270 aangemelde cafetaria's te bezoeken. Ze zien mooie, professionele bedrijven, maar ook zaken waarvan ze zich afvragen hoe het in hemelsnaam kan dat die, door zichzelf of door een relatie of leverancier, zijn voorgedragen voor de Top 100.

Hotels moeten snel drastische veiligheidsmaatregelen nemen om de kans op terroristische aanslagen te verkleinen. Teven moeten ze leren dat de dreiging van terrorisme een vast onderdeel is in de dagelijkse bedrijfsvoering van een hotel. Dat zijn de belangrijkste conclusies van de recentelijk in Indonesië (Bali en Jakarta) gehouden meeting Hotel Asia Pacific Security Workshops.

Inmiddels dik een half jaar in bedrijf, maar de moeite meer dan waard om uitgebreid belicht te worden. Restaurant Aan Zee in Oostvoorne. Dat verrees in vier maanden tijd, al was de voorbereidingstijd vele malen groter.

Van luidruchtige veemarkt naar een stoer en stijlvol restaurant; restaurant De Stallen in Purmerend heeft in mei 2016 haar deuren geopend in de oude stallen van de bekende vroegere koemarkt. Met een unieke mix van authentieke items en moderne blikvangers wist Estida een interieur te creëren dat recht doet aan het verleden en toch heel modern en smaakvol is. Precies zoals de eigenaar voor ogen had.

Het Nederlandse sprookjes- en attractiepark De Efteling heeft in 2013 dik €4 miljoen aan omzet ingeleverd. Desondanks blijft het management positief en meldt over 2013 investeringen in nieuwe attracties, shows, horeca en merchandise. Het bezoekersaantal van 4.150.000 maakte De Efteling vorig jaar wederom tot best bezochte dagattractie in Nederland.

Ongeveer negentig gasten van het Bastionhotel in Zaandam zijn in de nacht van donderdag op vrijdag uit hun kamers gehaald wegens een brandje. Het vuur veroorzaakte veel rook, maar kon snel worden geblust.

In Ierland mogen volledig gevaccineerden en mensen die recent zijn hersteld van Covid-19 vanaf maandag weer binnen dineren bij horeca. Gasten moeten een vaccinatiepaspoort tonen voordat ze worden bediend. Ruim 3000 pubs gaan naar verwachting weer open, waarvan veel voor het eerst sinds maart 2020.

Ierland stelt de heropening van de horeca deels uit vanwege de verspreiding van de Delta-variant van het coronavirus in het land. Alleen mensen die volledig gevaccineerd zijn of recent hersteld zijn van Covid-19 mogen straks in restaurants en bars komen eten.

Door de maatregelen rondom het coronavirus moeten horecazaken in ieder geval tot 6 april sluiten. Thuisbezorgen mag nog wel. Als werkgever heeft u daarom tijdelijk minder werk. U kunt uw kosten beperken door per direct werktijdverkorting, ofwel deeltijd-WW, aan te vragen.

De dienstensector in China heeft in februari zware averij opgelopen door de impact van het coronavirus op de economie van het land. Door het virus is het openbare leven vrijwel volledig stilgelegd in China. Restaurants, bioscopen en winkelcentra zijn bijvoorbeeld gesloten. In Italië gaan regio's op slot en ook Japan levert in.

Restauranthouders zijn grotendeels tevreden over het rookverbod dat 1 juli vorig jaar inging. Maar als het verbod opgeheven zou worden, komen de asbakken bij 49 procent gewoon terug op tafel. 44 Procent zou dat niet doen.

Cijfers uit een recent TNS NIPO onderzoek laten zien dat 64 procent van de bevolking vindt dat er snel een rookvrije horeca moet komen. Slechts 1 procent van de bevolking vindt 2011 acceptabel. Een ruime meerderheid van de bevolking steunt daarmee het voorstel van minister Klink en is klaar voor een rookvrije horeca.

Meer dan tweehonderd pubs in Ierland hebben de deuren moeten sluiten wegens het sinds vorig jaar geldende rookverbod. Duizenden banen zijn verloren gegaan na de invoering van het rookverbod.

In Belgische restaurant geldt vanaf 1 januari 2007 een rookverbod. Cafés blijven buiten schot in de jongste plannen van onze zuiderburen. Het Koninklijk Besluit van minister Rudy Dermotte van Volksgezondheid, dat nodig is voor een rookverbod in restaurants, is nagenoeg rond.

De antirookorganisatie Clean Air Nederland (CAN) begint zondag een actie bij pannenkoekrestaurants. De organisatie wil dat de pannenkoekrestaurants rookvrij worden, omdat hier doorgaans veel kinderen over de vloer komen. Het Tweede-Kamerlid Van Bommel van de Socialistische Partij zal bij de acties assisteren.

Recent onderging loungebar Plan B in Velp een complete metamorfose. Niet alleen de naam veranderde in all day restaurant Me & Mrs P., maar ook het interieur onderging een totale restyling.

Restaurant Lakes in Hilversum heeft een facelift gekregen. Na een verbouwing is het monumentale Dudok-pand van binnen en van buiten helemaal opgefrist.

De bouwwerkzaamheden aan het Haagse World Forum Convention Centre (Nederlands Congres Centrum, NCC) mogen doorgaan. Het Dorint hotel had om een bouwstop gevraagd, omdat het overlast zou ondervinden van de verbouwing, maar de voorzieningenrechter heeft dat verzoek donderdag afgewezen.

'We wilden het anders, compleet anders', vertellen Rianne Sleeuw (34) en Annelie van den Bos (32). Na zeven jaar restaurant De Pastinaeck in Amersfoort ,waarmee ze in 2009 Mijn Tent is Top wonnen, gooiden ze het roer om. De Pastinaeck met vergeten groenten in de hoofdrol, transformeerde in twee maanden tijd in Hop en Hen, met op de kaart... inderdaad kip en bier.

Restaurant De Rede van Dronten heeft het terras volledig rookvrij gemaakt. Bedrijfsleider Jeroen Groot noemt het een grote stap. 'Maar we moeten één beleid voeren nu ons terras - sinds eind april - volledig kan worden afgesloten wanneer het kouder wordt.'