Cater Collective is live met een vernieuwend culinair platform. Met een community van cateraars uit diverse culturen wordt catering en kookworkshops aangeboden. Cater Collective maakt het eenvoudig voor bedrijven en particulieren in de Randstad om te kiezen voor culinaire diversiteit.
Terwijl jenever in de Nederlandse bars aan populariteit wint, zet het Jeneverfestival het oer-Hollandse distillaat in de schijnwerpers. Het tweedaagse festival vindt plaats op 14 en 15 september in 'de jeneverhoofdstad van de wereld: Schiedam.'
Emile Bos (24) en Tom Bullinga (27) hadden altijd al de droom om ooit een eigen restaurant te openen. 'Sinds we jochies waren, maar toen waren we nog boefjes met een grote bek. Dachten het allemaal te weten, maar nu weten we pas écht wat erbij komt kijken', aldus de kersverse ondernemers van restaurant Florentin in Groningen.
De Ermelosche Frietzaak presenteert tijdens een lokaal evenement met winkeliers op 7 september geen verse friet, maar poke bowls aan het publiek. De ambachtelijke frietzaak, die in 2016 de AD Friettest won, is met poke bowls begonnen omdat gasten om salades vroegen. Er zijn ook mensen die er graag verse friet bij eten.
Ondernemer Petra Edelbroek heeft Kwalitaria Groeneweg per 1 september gesloten. Edelbroek heeft de cafetaria meer dan vijf jaar gerund.
Wijnexperts Daniëls en Birthe van Meegeren gaan hun kennis overbrengen op Folie Culinaire op 7, 8 en 9 oktober in Maastricht. Folie Culinaire is het exclusieve onderdeel binnen horecabeurs BBB Maastricht voor het hogere gastronomische segment.
Ondanks de stijgende lijn in omzet, werd het na 23 jaar tijd voor vernieuwing van De Hoofdwacht in Gorinchem. Alle ruimtes gingen op de schop en kregen een nieuwe look en feel met als blikvanger een metershoge luifelkast in het videgat. 'Het monumentale pand vraagt om een authentiek en chic-klassiek interieur, maar dan wel met een moderne twist.'
Chris Naylor, de van geboorte Britse chef van Michelinster-restaurant Vermeer in Amsterdam, is vorige week officieel Nederlander geworden. Hij omzeilt hiermee de gevolgen van de Brexit voor hem.
Remco Natzijl van Frederik Ambachtelijke Friet in IJmuiden verkoopt nu ook verse friet aan de horeca. Dat doet hij vooralsnog in IJmuiden, maar hij ziet ook kansen in Amsterdam.
Tapasketen 't Zusje - dat werkt met een all-in prijs voor de gehele avond eten - opent haar eerste vestiging in Noord-Holland. In Hilversum eten aan de Herenstraat in het centrum vrijdag 6 september de eerste gasten.