Restaurant Senses by Lars Bertelsen in hartje Amsterdam heeft de deuren van het volledig gerestylede restaurant geopend. Na acht jaar lang aandacht en passie voor de ontwikkeling van het eten, sloot de inrichting van het restaurant niet meer aan bij de kwaliteit van de gerechten.
Marc de Gier, zijn zus Doina de Gier en Alain Reestman openden op Koningsdag de deuren van de negende vestiging van Hudson Bar & Kitchen. Ze investeerden €400.000 om de zaak in Leiden een urban look te geven. 'Staal, hout, chesterfield banken, skulls en pop-art muurschilderingen kenmerken de zaak. De sfeer is stoer en warm tegelijk.'
Bas Hoebink, eigenaar van drie horecabedrijven in Nijmegen heeft zijn eerste zaak, De Firma met terras aan de Waalkade, grondig verbouwd. Alleen de buitenmuren zijn blijven staan. De rest van het horecainterieur is helemaal nieuw.
Tante Kee is voor twee ton helemaal in het nieuw gestoken. Stilstand is achteruitgang, dat is de reden waarom Kim Edwards en Raymond Reeb hun Tante Kee grondig hebben verbouwd. Het interieur - geïnspireerd op een kunstwerk van Erwin Olaf - is geheel vernieuwd. Ook het culinaire ambitieniveau is opgepept met een nieuwe keukenchef, Bobby Rust.
Vanuit ons vakantieverblijf verkennen we op de fiets de Drentse omgeving en zijn we benieuwd naar de op een bord aangekondigde 'bistro Boslust'. We komen na de beloofde 5 kilometer aan en zien op een groot krijtbord staan: 'Vandaag ontvangt u bij uw bestelling een gratis flesje water voor onderweg.' Dat vind ik sympathiek en slim.
AMSTERDAM - Ikea heeft gisteren de belangrijke marketingprijs Gouden Lamp gewonnen voor de undercover deelname aan de Woonbeurs. Daarmee wilde Ikea aantonen dat design niet per se duur hoeft te zijn.
Op 19 mei verschijnt de eerste Nederlandse versie van het Franse blad Hotel & Lodge, een glossy magazine over hotels op bijzondere locaties. Het blad wordt in een oplage van 50.000 exemplaren uitgegeven door Sanoma Uitgevers.
De versoepelingen van de coronamaatregelen die het kabinet dinsdag gaat afkondigen kunnen de goedkeuring krijgen van de boa's, meldt voorzitter Richard Gerrits van vakbond BOA ACP. Er wordt 'reikhalzend' naar uitgekeken dat mogelijk deze maand nog de 1,5 meter afstand en de mondkapjesplicht komen te vervallen.
Burgemeester Ahmed Marcouch van Arnhem kiest voor de dialoog en de hulpvraag aan de ondernemers in zijn stad. Van hulp bij controle en crowd control tot 'een luisterend oor'. Maar wie willens en wetens niet mee wil werken aan de coronamaatregelen hoeft niet op begrip te rekenen. 'Je wilt toch niet degene zijn die de gezondheid van de samenleving ondermijnt?'
Het Veiligheidsberaad van de 25 burgemeesters die voorzitter zijn van een veiligheidsregio vergadert donderdag digitaal over eventuele nieuwe coronamaatregelen die het kabinet vrijdag bekend gaat maken.
Burgemeesters in het Veiligheidsberaad zijn al heel blij als het kabinet dinsdag beslist dat de horeca en cultuursector tot 22.00 uur open mogen, maar voor een groot deel van de burgemeesters in het overleg mag de verruiming nog een stap verder gaan.
De QR-code, het coronatoegangsbewijs in onder meer de horeca en bij evenementen, wordt in een op de drie gevallen niet gecheckt door het personeel. Vooral in de kantines van amateursportclubs wordt er vaak niet gecontroleerd.
Het barst in ons land van de zogenaamde 'additionele' horeca. Maar hoe onschuldig is dat kopje koffie bij de boekhandel? En wat kun je als horeca doen als het valse concurrentie wordt? De lijst wordt steeds langer van plekken waar horeca wordt ontplooid, maar geen horecabestemming is verleend: winkels met een koffiecorner, het museumrestaurant, de bakker die een paar tafeltjes en stoeltjes heeft of de kapper die zijn gasten een glaasje wijn aanbiedt.
Wat zou ik kunnen doen met die draadloze internetdiensten die men tegenwoordig aanbiedt? Met het zogeheten Wireless Fidelity (Wi-Fi) kunt u meer service bieden aan gasten. Het is ook mogelijk om er geld mee te verdienen, terwijl de investeringen laag zijn.
Alle restaurants in Nederland moeten een braille-menukaart hebben voor blinden en slechtzienden. Dat is de inzet van de stichting Meerzicht. De stichting biedt vanaf vrijdag ruim 12.000 restaurants de braille-menukaarten aan, liet voorzitter E. Weisfelt dinsdag weten. De ANWB ondersteunt het initiatief.
Berra Kaartconcept heeft twee nieuwe producten voor 2002. Ten eerste het digitaal printen in fullcolour van menukaarten. Het voordeel hiervan is dat flexibel en snel veranderingen door te voeren zijn. 'Bij een kleine oplage van minimaal 40 stuks blijven ze toch betaalbaar', zegt Jack Altena van Berra Kaartconcept.De restaurateur kan zo gemakkelijk vier keer per
Het derde deel in de serie Mario & Ik van topkok Mario Ridder van de Zwethheul in Schipluiden is uit. Het thema van zijn derde 'bookazine' is Ik Trakteer.
Met de tafelstandaards en menumappen van Lijnmar presenteert de horecaondernemer zijn menukaart op een professionele wijze aan bezoekers van het café of restaurant. De tafelstandaards zijn gemaakt van weersbestendig materiaal, waardoor ze ook op het terras zijn te gebruiken. De print in de tafelstandaard en menumap is snel te verwisselen, zodat wijzigingen en aanpassingen in
In een gedurfde zet om gastronomisch genot toegankelijker te maken, kondigt Restaurant De Nieuwe Polderkeuken met trots aan dat het de prijzen verlaagt, met behoud van topkwaliteit en service. De stap, die tegen de algemene trend in de horeca ingaat, heeft tot doel een breed publiek aan te spreken en frequenter terugkerende gasten te verwelkomen.
Chef-koks die gasten over hun biologische producten vertellen, benoemen vaak met trots het vlees, de vis of groenten. De volgende stap is om álles in de keuken onder de loep te nemen. Ook de ingrediënten waar bijna niemand over nadenkt, maar die stilletjes in veel gerechten een grote rol spelen.