Sterrenchef Moshik Roth, bekend van restaurant &Moshik** in Amsterdam, heeft een plantaardige hotdog ontwikkeld voor Hema. De vegan hotdog bevat negen verschillende groenten is volledig plantaardig, net als het broodje en de saus.
Onder een zomers zonnetje, op een Betuws Wijndomein konden gasten genieten van bbq-gerechten die waren bereid door talentvolle bbq-koks van Nederland en België tijdens de BBQ-interland tussen de beide landen.
Arjen Pleij, f&b manager en sommelier bij Kasteel Engelenburg in Brummen, kreeg als eerste sommelier de titel Magister Vini. Hij is weliswaar de twaalfde Nederlander, maar wel de eerste in de horeca. Een interview met de wijnfanaat.
Restaurant ZA Amsterdam heeft in de maanden augustus en september de deuren gesloten. Er wordt een nieuw concept gelanceerd in het restaurant dat de deuren nog geen jaar open heeft.
Het Rotterdamse bedrijf Twisted Concepts bracht begin mei Bandoeng'22 op de markt: de eerste pandan likeur ter wereld. Een nieuwe smaak die onder andere inspeelt op foodpairing met cocktails in de horeca. Het cocktailrecept Paris from Java.
Duurzaamheid is een maatschappelijke verantwoordelijkheid. Dat vindt ook ondernemer Lars Onrust van ijsmakerij en snackkiosk Puur Passie in Schoorl. 'Ik ben niet voor een windmolenpark voor de kust van Noord-Holland, maar ik vind wel dat we veel meer kunnen doen voor het klimaat en de toekomst.' Daarom wordt bij Puur Passie al het afval gescheiden én zijn alle verpakkingen biologisch afbreekbaar.
Hilton Amsterdam Airport Schiphol heeft Markus Fritz als de nieuwe General Manager aangesteld. Hij volgt daarmee Jolijn Zeeuwen op, die de stap maakte naar Hilton Rotterdam als general manager. Hotelier Markus heeft al meer dan 25 jaar ervaring in de hospitality-branche.
Café Home aan De Grent in Noordwijk wordt op last van de burgemeester twee weken gesloten vanwege de vondst van een explosief bij het pand dinsdagochtend. Het pand wordt beveiligd door politie en particuliere bewakers.
Brung is een nieuw platform voor maaltijdbezorging. Ondernemer Yusuf Demirelli vindt de hoge commissies van gerenommeerde partijen onnodig hoog en begint daarom met Brung. Hij rekent geen commissie aan de restaurants, maar vraagt 25 eurocent per transactie.
De fusie tussen TakeAway.com, het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl, en de Britse maaltijdbezorger Just Eat is definitief. Eind juli kondigden de bedrijven al een principeakkoord aan. Het fusiebedrijf Just Eat Takeaway.com wordt de op één na grootste maaltijdbezorger ter wereld.