De horeca staat te springen om medewerkers, terwijl er voldoende talent staat te trappelen om aan het werk te gaan. Bartel Geleijnse, één van de drijvende krachten achter The Colour Kitchen, deelt in zijn boek 'Ongekend talent - Eindelijk iedereen werk' zijn ervaringen met sociaal ondernemen.
Het is weer zomer. Dat betekent topdrukte op je terras. Ervaren personeel ligt niet voor het oprapen en goed inwerken van flexibel personeel schiet er nog weleens bij in. Het gevolg? Het risico op een ongeval in je horecazaak neemt toe.
Ondanks de hotelstop in Amsterdam komen er nog tientallen hotels bij de komende jaren. Welke zijn dat? En welke gevolgen heeft het hotelbeleid Amsterdam? We zetten de stand van zaken op een rij.
The niu Fender, het tweede hotel van het label niu van Novum Hotels, gaat in november open. En dit is hoe het hotel aan de Entrepothaven in Amsterdam eruit gaat zien.
Thuisbezorgd.nl en andere platforms mogen eisen dat ondernemers zelf geen lagere prijzen aanbieden op hun eigen site. Dat zegt het kabinet na onderzoek naar deze afspraken.
Gasten die zelf bestellen en betalen op het terras. Dit kan met Bramr. Een tool waarbij gasten met hun smartphone zelf hun bestelling plaatsen én afrekenen via iDeal. Volgens de initiatiefnemer is het een oplossing voor het personeelstekort in de horeca.
Het Nederlands Frituurcentrum presenteert op maandag 30 september de eerste editie van de Nationale Smulgids. Dat gebeurt tijdens het Frituurwereld Event in Houten.
In tegenstelling tot Nederland en de rest van de wereld, komt softijs in België maar niet van de grond. Producent Carpigiani meldt dat het aantal softijsmachines sinds de jaren '90 zelfs met 80 procent is gedaald.
De Rotterdamse startup Restoranto biedt een app waarin automatisch de prijs voor een gerecht wordt aangepast op basis van het aantal bezette tafels: hoe minder gasten, hoe hoger de korting. Zo kunnen restaurants op rustige momenten gasten naar hun zaak lokken.
Bidfood en Voedselbanken Nederland gaan een nieuwe samenwerking aan. Een aantal vestigingen van Bidfood doneerde al voedsel aan lokale voedselbanken. Die samenwerking wordt nu uitgebreid naar alle Bidfood vestigingen.