De Zuid-Afrikaanse keten Kauai heeft onlangs de eerste Europese vestiging geopend op Utrecht Centraal Station. In de stationshal, binnen de poortjes, kunnen gasten terecht voor wraps, salades, raw juices, smoothies en bowls.
Jaz in the City Amsterdam won in juni de Dutch Hotel Award voor het beste hotelmanagementteam van Nederland. General manager Marjolein Bruschke en haar team stralen uit dat ze lol hebben in hun werk en trots zijn op hun hotel, waar - mede door de locatie - muziek diep in het dna zit en de relatie met de buren warm is.
Een wildgroei aan wensen, eisen, diëten, voorkeuren en speciale verzoeken leidt tot zorgen bij veel ondernemers. Horecaondernemers voelen zich verplicht al die verzoeken te honoreren en meestal doen ze dat gratis. Uitzonderingen in de horeca zijn gratis en daarin is de horeca uniek.
Food & wine bar Pierre par CP aan de Denneweg in Den Haag opende opnieuw haar deuren na een grote make over. Interieurontwerper Jeroen Smeele restylde de zaak.
30 nationaal kampioenen vertegenwoordigen Nederland tijdens de 45ste editie van WorldSkills, het 'WK voor beroepen', dat van 22 t/m 27 augustus plaatsvindt in Kazan, Rusland. Eerder dit jaar werden de winnaars geselecteerd tijdens de nationale finalewedstrijden van Skills Heroes.
De speksnack komt letterlijk én figuurlijk uit de koker van Peter Vos. Met een stopbus draait hij in zijn Eetpaleis in Rosmalen de nieuwe snack, die uiterlijk veel weg heeft van een lihanboutje.
Experts verwachten binnenkort de grootste wespenplaag ooit in Nederland. Dankzij de lange zomer van vorig jaar en de zachte winter zijn er meer wespen dan ooit. Deze vervelende insecten zijn niet welkom op het terras, daarom ook een paar tips om ze te weren.
In 2018 waren er voor het eerst meer dan 10 duizend snelgroeiende bedrijven. Dit is 20 procent meer dan het vorige record uit 2017 toen er bijna 8 500 snelle groeiers waren. Dat meldt het CBS op basis van nieuwe cijfers over snelgroeiende bedrijven. Meest opvallende groei in horeca en bouw
Een fijne decembermaand is niet voor elk kind vanzelfsprekend. De Stichting Vrienden van het Sophia organiseert daarom ieder jaar de lichtjesactie voor de kinderen die in het Erasmus MC - Sophia Kinderziekenhuis verblijven. Restaurants kunnen meedoen aan de Sophia Restaurantactie.
Het gebruik van eigen, onderscheidende kruidenmixen in de horeca neemt toe. Chef-koks willen graag op een snelle en gemakkelijke manier een unieke smaak creëren. Kruidenleveranciers spelen hier met diverse blends en melanges op in.