Dronken gasten in de horeca kunnen in de meeste gevallen gewoon een volgend drankje bestellen. Dat heeft de Universiteit Twente uitgezocht in opdracht van de stichting Alcoholpreventie STAP. In bijna alle gevallen werd gewoon doorgetapt.
In zestig horecazaken wordt momenteel een test uitgevoerd met een nieuw bier van Amstel. Het gaat om een test met Amstel Pulse, een bier in een doorzichtige fles met een zogenaamde 'rip cap', een cop die er met een lipje kan worden afgetrokken.
De man die de Belgische brouwerij Palm groot heeft gemaakt, Alfred Van Roy, is overleden. Hij is 96 jaar geworden.
Tot aangename verrassing van Deense caféhouders drinken Denen aanzienlijk meer in cafés, vooral bier, sinds er strenge rookverboden zijn ingevoerd.
Het Biergenootschap der Lage Landen reikt voor de vierde keer de Bier&Gastronomie Award uit. Voor het eerst is een masterclass onderdeel van de selectieprocedure.
Het Terschellinger duikteam Ecuador heeft in een scheepswrak 150 flessen Noors en Duits bier aangetroffen.
De gemeente Terschelling gaat horecaondernemers op het eiland mediatraining geven. Daarmee wil de gemeente voorkomen dat de pers nogmaals de kans krijgt alcoholproblemen op te blazen, zei een gemeentelijk woordvoerster woensdag.
De Australische bierbrouwer Crown komt met een limited edition: Crown Ambassador Reserve. Hier biertje komt per stuk verpakt in een luxe doos en kost 37 euro per fles.
Steeds meer en steeds jongere Russen grijpen naar de alcohol. Gemiddeld drinkt iedere Rus jaarlijks veertien liter pure alcohol, waarvan driekwart in de vorm van sterke drank. Dat komt neer op ongeveer 25 liter wodka of ander gedistilleerd, dat vaak ook nog eens van twijfelachtige kwaliteit is, omdat het illegaal wordt gestookt. Dat heeft de directeur-generaal van de Russische volksgezondheid, Gennadi Onisjtsjenko, bekendgemaakt.
Bilderberg Hotels & Restaurants heeft Ronald Huiskamp benoemd tot manager van de cluster van Zuid-Veluwe hotels. Hij wordt verantwoordelijk voor de prestaties van Bilderberg Hotel De Buunderkamp, Bilderberg Hotel Wolfheze en Hotel De Bilderberg.
Boekhandel Waanders in de Broeren in Zwolle moet van de rechter stoppen met het verkopen van flessen wijn. Ook krijgt de gemeente een tik op de vingers, terwijl Zwolle juist één van de gemeenten is die experimenteert met het toestaan van blurring.
Ahold ziet weinig in de retailrestaurants waar sommige concurrenten in Nederland op inzetten, zoals Jumbo met La Place. Voor de snelle hap is een restaurant 'te langzaam'. Dat zei Ahold-topman Dick Boer in een toelichting op de donderdag gepresenteerde jaarcijfers van het supermarktconcern.
De proef met een mengvorm van winkel en horeca mag doorgaan. De Vereniging van Nederlandse Gemeenten hoeft de pilot niet te stoppen, vindt de rechtbank in Den Haag. De kledingzaak die een klant een glas wijn serveert, mag daar voorlopig mee doorgaan.
In het buitenland geven politici vaak hoog op over onze ondernemersgeest en in elke presentatie over innovatief ondernemerschap valt tegenwoordig het woord 'blurring'. Als voorbeeld wordt dan vaak de combinatie retail en horeca aangedragen. Ook voor de nabije toekomst wordt blurring niet alleen als trend genoemd maar zelfs als redding voor de hele sector.
De Vereniging Nederlandse Gemeenten (VNG) start op verzoek van een aantal gemeenten een pilot die verkoop van winkelproducten in de horeca mogelijk maakt. Bij wet is dit nu nog verboden. De pilot loopt van 1 januari 2016 tot 1 januari 2017.
In zijn eerste column van het jaar blikt Martijn Veen vooruit op wat de horeca volgens hem te wachten staat. Van zonnepanasols tot drones: 'Maar boven alles houden we lol in ons vak.'
In Nederland opent de ene oogverblindende horecazaak na de andere. Maar zijn ze wel zo bijzonder en onderscheidend dat gasten terug blijven komen? Of zien we te veel van hetzelfde? Met Pinterest-gestylede zaken red je het niet.
Als de bubbels, oliebollen en vuurwerkdampen weer zijn opgetrokken dan staat traditioneel de Horecava op het programma. 'Vroeger' ging ik hier altijd met een groep medewerkers heen als bezoeker. Om eerlijk te zijn had ik aan het einde van de dag altijd het gevoel in Artis terecht te zijn gekomen in plaats van op een horecavakbeurs (wel vreselijk gelachen hoor).
De horeca gaat Martijn Veen aan het hart. En nu, zo rond verkiezingstijd, maakt hij zich zorgen over de ontwikkelingen en het gebrek aan aandacht en daadkracht in 'Den Haag'. In zijn pamflet Partij voor de Horeca beroept hij zich op de politiek, Nederland en de horecaondernemer.
Met de start van het bokbierseizoen is ook de verkiezing Beste Bokbier van Gelderland gestart. Elf Gelderse brouwers strijden om de titel Beste Bokbier van Gelderland. Liefhebbers kunnen online stemmen en steunen zo ook de actie Beer Geeks Beat ALS.