In zijn eerste column van het jaar blikt Martijn Veen vooruit op wat de horeca volgens hem te wachten staat. Van zonnepanasols tot drones: 'Maar boven alles houden we lol in ons vak.'

In Nederland opent de ene oogverblindende horecazaak na de andere. Maar zijn ze wel zo bijzonder en onderscheidend dat gasten terug blijven komen? Of zien we te veel van hetzelfde? Met Pinterest-gestylede zaken red je het niet.

Als de bubbels, oliebollen en vuurwerkdampen weer zijn opgetrokken dan staat traditioneel de Horecava op het programma. 'Vroeger' ging ik hier altijd met een groep medewerkers heen als bezoeker. Om eerlijk te zijn had ik aan het einde van de dag altijd het gevoel in Artis terecht te zijn gekomen in plaats van op een horecavakbeurs (wel vreselijk gelachen hoor).

De horeca gaat Martijn Veen aan het hart. En nu, zo rond verkiezingstijd, maakt hij zich zorgen over de ontwikkelingen en het gebrek aan aandacht en daadkracht in 'Den Haag'. In zijn pamflet Partij voor de Horeca beroept hij zich op de politiek, Nederland en de horecaondernemer.

Met de start van het bokbierseizoen is ook de verkiezing Beste Bokbier van Gelderland gestart. Elf Gelderse brouwers strijden om de titel Beste Bokbier van Gelderland. Liefhebbers kunnen online stemmen en steunen zo ook de actie Beer Geeks Beat ALS.

De achtste editie van de Bokkenwandeling Leiden vindt zondag 4 november 2018 plaats. De wandeling is er eentje door de historische Leidse Binnenstad langs zes cafés . In elk café krijgen de deelnemers een Bockbier van een kleine Nederlandse brouwerij te proeven.

Resengo, horecaleverancier van online reserverings- en gastmanagementsystemen op maat, maakte in het voorbije jaar een zeer sterke groei door. Resengo meldt zelf dat het aantal ondernemers dat het systeem gebruikt als reserveringssysteem sterk is gestegen, evenals het aantal reserveringen en het aantal gereserveerde couverts.

Toine Smulders heeft zich teruggetrokken als kandidaat voor de finale van de kookwedstrijd Bocuse d'Or van vorige week. De topkok van Villa Copera zag geen kans zich goed voor te bereiden op de finale. De reactie van een bestuurslid van Bocuse d'Or hierop, heeft zijn woede opgewekt.

Nico en Sonja Boreas zijn blij dat hun restaurant Boreas in Heeze de tweede ster heeft behouden. 'Al waren we niet bang om die te verliezen. Dat er geen derde ster is bijgekomen, ondanks de hoge verwachtingen? Jammer voor Nederland, maar Michelin beslist uiteindelijk toch zelf', aldus Sonja.

Bierbrouwer Brand en bierconsumentenvereniging Pint organiseren voor de zesde keer de Brand Bierbrouwwedstrijd. Tijdens deze wedstrijd voor thuisbrouwers draait het ditmaal om het brouwen van de perfecte Session IPA. De winnaar krijgt de kans om met de meesterbrouwers van Brand, zijn of haar Session IPA te brouwen in de bierbrouwerij in Wijlre.

Jens van Riel heeft de 7de editie van de Brand Bierbrouwwedstrijd gewonnen. Dit jaar draaide de wedstrijd om de beste Gose, een fris bier met een lager alcoholpercentage. Ruim 200 deelnemers streden dit jaar mee. De jury: 'Jens' bier sprong eruit. Het is een droog en verfrissend bier met een mooie balans tussen de milde zurigheid van Gose en het fruitige dryhopkarakter. Een terechte winnaar!'

Een brand in café de Buren aan de Brink in Deventer waarbij dinsdagochtend een man om het leven kwam, is weer opgelaaid. De brand in het pand leek onder controle, maar is nu overgeslagen naar een naastgelegen pand.

Restaurant Dorset in Borne kampte zaterdag met een brandje in het restaurant. De schade in de keuken bleek groter dan verwacht. Om toch te kunnen blijven draaien, bedacht het team een oplossing: De Dorset foodtruck XXL.

Het bourgondische café-friterieconcept Par Hasard neemt afscheid van het franchise-model. Dit strakke model past niet bij de organisatie vindt oprichter Xander Hasaart.

Bram Ladage deelt vanaf vandaag warme wintermutsen uit aan consumenten die een combideal bestellen. Om fans niet in de kou te laten staan, ontwierp Bram Ladage knusse mutsen met de humoristische leuzen 'Tebbie nou op?' en 'Takke kou'. Met deze ludieke actie hopen de Ladages simpelweg een lach op het gezicht te toveren.

Aris Frieterie in het Gelderse Laren komt in actie voor de drie kappers in het dorp. In samenwerking met de lokale keurslager kunnen gasten van woensdag 24 tot en met zondag 28 februari een patatje kapsalon kopen voor 8 euro. Van dat bedrag gaat 5 euro naar de drie kapperszaken.

In Groningen kunnen gasten de komende twee weekenden een wandelroute maken langs vier of vijf cafetaria's. Bij iedere stop genieten ze van een snack en een drankje, en nemen ze deel aan een quiz waarmee sauzen en snacks te winnen zijn. De hoofdprijs is een jaarvoorraad frikandellen.

Onder meer horecaondernemers kunnen zich vanaf woensdag 25 november melden voor extra steun om de coronacrisis te doorstaan. Het ministerie van Economische Zaken (EZ) laat weten dat de zogeheten TVL-regeling voor vaste lasten in het vierde kwartaal vanaf 12.00 uur wordt opengesteld.

Dat de horeca een zeer moeilijke periode doormaakt, is wel duidelijk. Burger King komt daarom met een even verrassende als hartverwarmende boodschap.

Edith, Peter en Marissa de Rijk hebben samen met Vincent Kuik The Crumble in Amersfoort geopend. Dit is een ijssalon, chocolaterie en koffiecorner in één. Hier in hun derde zaak laten ze onder meer zien hoe ze hun eigen ijs maken.