Charme Hotels heeft Hotel Heemskerk bij haar groeiende collectie van bijzondere hotels aangesloten.

Na een intensieve en ingrijpende verbouwing heeft restaurant Wilma & Albert's opnieuw haar deuren geopend in Haarlem. Het iconische restaurant, al meer dan 50 jaar een begrip in de stad, is volledig vernieuwd met respect voor zijn rijke historie én met het oog op de toekomst.

Met pijn in het hart maakt de Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde bekend dat er in 2026 geen kookwedstrijden georganiseerd zullen worden tijdens zowel Gastvrij Rotterdam als op de Horecava 2027.

Sterchef Servais Tielman van Beluga Loves You in Maastricht begint nieuwe zaak: Kombu. Het nieuwe restaurant is gevestigd in hetzelfde pand, maar moet een jonger publiek aanspreken.

Het gaat momenteel in de horeca vaak over margedruk en prijsontwikkeling in de horeca. Harold van Asperdt, eigenaar van Café Kaat in Eindhoven vindt dat er één kant van het verhaal vaak onderbelicht blijft. Hij schreef er onderstaand opiniestuk over.

Bocuse d'Or Nederland organiseert in 2026 geen nationale finale. De organisatie kiest voor een herijking van de opzet en wil de komende periode gebruiken om de organisatie verder te professionaliseren en te werken aan een toekomstbestendige structuur voor culinaire wedstrijden in Nederland.

Tapbier wordt steeds minder relevant, ziet tapspecialist Eric de Kock. Het goede nieuws: ondernemers kunnen daar wat aan doen. 'De kern zit vooral in de aandacht voor een goed getapt biertje'

Dudok Horeca Groep opent op 28 mei de deuren van het iconische Haka-gebouw in Rotterdam. Het monumentale pand krijgt na jaren van leegstand en tijdelijk gebruik, een nieuwe bestemming als horeca- en evenementenlocatie

Spritz blijft onverminderd populair op terrassen en cocktailkaarten. Naast klassiekers als de Aperol Spritz en Limoncello Spritz zoeken horecazaken naar nieuwe variaties die snel te bereiden zijn en toch opvallen in presentatie en smaak. Met Passoã als basis krijgen spritz-cocktails een tropische twist van passievrucht: vier recepten.

Lore Group heeft Sting Mulders benoemd tot hotelmanager van Kimpton De Witt Amsterdam. Hij volgt Jos van Hunen op en wordt verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het Amsterdamse hotel met 274 kamers en suites, food & beverage-outlets Celia, Café Celia en Super Lyan en meeting- en eventruimtes.