Bekijk hier de allereerste ranglijst van de Terras Top 100. In dit jaar won Het Zalmhuis in Rotterdam.

De familie Verbunt, ook de eigenaren van Café Oosterling in Amsterdam, hebben Bouchon du Centre overgenomen van Hanneke Schouten. Ze openen 17 augustus daar een simpele wijn- en koffiebar met de naam Tire-Bouchon Amsterdam

Niet elke horeca-ondernemer heeft de tijd, de ervaring of de expertise in huis om een goede wijnkaart samen te stellen. Nadine Mögling en Margot Los delen tips voor restaurants en cafés, het wijnaanbod en het serviceniveau relatief makkelijk kan worden verbeterd.

De Nederlandse horeca groeit in 2026 naar verwachting nog nauwelijks doordat gasten het in 2026 nog altijd rustiger aan doen met hun bestedingen in de horeca.

Gasten kiezen een koffie- of lunchketen vooral vanwege de locatie (47%) en het aanbod (40%). De prijs speelt met 23% een veel kleinere rol. Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens, een onderzoek van Multiscope onder ruim 3.500 Nederlanders.

Townhouse Hotels breidt uit naar Breda met de overname van Hotel Keyser en Hotel Botanique. Met deze toevoeging groeit de hotelgroep naar tien hotels in vijf Nederlandse steden.

Voor minder dan duizend calorieën genieten van een complete maaltijd? Dat kan bij restaurant Novaz Borrelz & Bitez aan de Markt in Veghel. Samen met een personal trainer stelde ondernemer Mertijn van Venrooij een gezonde kaart samen.

Zusje Lelystad heeft haar deuren geopend. Op deze nieuwe locatie kunnen gasten genieten van de vertrouwde combinatie van tapasgerechtjes.

Tropische temperaturen. De ene hittegolf dendert over de volgende recordwarmte heen. Toch is een hitteplan alleen niet meer afdoende, betoogt horecaondernemer Niels Mulder in zijn nieuwste column.

Na een grondige renovatie heropent Stayokay Rotterdam officieel haar deuren. Het hostel, gevestigd in een deel van de iconische kubuswoningen aan de Oude Haven, heeft een complete opfrisbeurt gehad.