Voor het tweede jaar op rij is de Family genomineerd voor de GfK Out of Home Formule Award. De cafetariaformule van FHC gaat de strijd aan met twee andere kanshebbers.

Hilton organiseert zaterdag 29 juni in Hilton Rotterdam een Hilton Meet & Greet in samenwerking met VluchtelingenWerk Nederland. Het evenement wordt georganiseerd voor mensen met een vluchtelingenachtergrond die meer willen weten over werken in de hotellerie in Nederland.

Het Rotterdamse restaurant Kaat Mossel serveert de allereerste mosselen van het seizoen. De levering van de eerste baaltjes mosselen aan Kaat Mossel is het startsein van het mosselseizoen voor heel Nederland.

Voor de tweede keer vond het War Child Charity diner plaats. Soenil Bahadoer (De Lindehof**), Edwin Vinke (de Kromme Watergang**) en hun teams kookten op 18 juni op een unieke locatie op Ibiza geheel belangeloos negengangendiner voor een groep van ongeveer honderd gasten.

Danny Meijers en Rik Opstals dragen per 1 augustus 2019 de volledige exploitatie van restaurant De Kolentip (Lekker500, Gault Millau 13,5 pnt) over aan chef kok Kevin Hilkens die er al sinds 2007 in dienst is.

Het kunstzinnige Tilburgse complex Doloris bestaat uit een doolhof met 40 ervaringskamers en een rooftopbar van 750 vierkante meter. 'De rooftopbar met restaurant heeft een wirwar aan meubilair, stoffen en patronen die matchen: alles is anders maar in dezelfde taal. Een ontwerp met een vrouwelijke touch.' Binnenkijken?

De Dag van het Bier heeft Two Chefs Brewing toegevoegd aan de line up. Tijdens het bier-kennis-event dat maandag 9 september plaatsvindt zal oprichter Sanne Slijper, in samenwerking met Van Duijnen Horecaservice, zijn visie geven over hoe een horecabedrijf mee te laten bewegen met de vraag in de markt naar bier.

De jaarlijkse stijging van de pilsprijs houdt ook columnist Rick Kempen bezig: 'Gestegen arbeidskosten? Weinig werknemers hebben de laatste jaren hun loon gelijke tred met de inflatie zien houden, behoudens het hoger management.'

Voor kleinere cateraars was 2018 een prima jaar. De top-3 van de Catering Top 25 moest wel omzet inleveren. Bekijk hier de Top 25 grootste cateraars van Nederland in 2018, en check de cateringomzetten.

Het bedrijfsrestaurant als motor én promotor van een gezonde leefstijl. Het lijkt een niet meer te stoppen tendens. En als dit ook nog eens beleid wordt bij een partij als Sodexo, met in 2018 zo'n 650 locaties in het land, dan kan het hard gaan.