De verschillen in brutowinstmarge in de horeca zijn enorm. Waar de ene ondernemer op een en hetzelfde product - saté - een brutowinstmarge van 85 procent haalt, blijft de ander steken op een magere 60 procent. Dat blijkt uit onderzoek van Misset Horeca.
Met 'The Soda Experience' voegt Coca-Cola als eerste frisdrankproducent wereldwijd een AR beleving toe aan het serveren van drankjes in de horeca.
Fastfoodketen McDonald's blijft sponsor van de Olympische Spelen tot 2020. Wat de nieuwe deal waard is, wordt niet naar buiten gebracht. Geschat wordt ...
Drankenmaker Lucas Bols wordt hard geraakt door de coronacrisis. Zowel de wins als de omzet zakten in de eerste helft van het gebroken boekjaar sterk in. Evengoed was de voorbije maanden sprake van een sterk herstel. Dit kwam ook door verschillende initiatieven om mensen thuis aan de cocktails te krijgen.
Non-acoholic Sunset Spritz is een cocktail gemaakt met een nieuwe alcoholvrije drank van Martini: Martini Non-Alcoholic Floreale. Het aperitiefmerk introduceerde nog een andere alcholvrije variant als alternatief voor de alcoholhoudende dranken, Martini Non-Alcoholic Vibrante.
Baileys Freakshake is ideaal als digestief. Een creatieve vervanger van het dessert. Het lekkerste drink je deze cocktail uit een groot glas.
De zomercocktail Fizzy Peachtree is bruisend en licht met het aroma van zongerijpte perziken. Dit drankje valt in de serie zomercocktails van Rutte Distillateurs die geïnspireerd zijn op Japan: minimalisme, eenvoud en natuurlijke ingrediënten. Hier het cocktailrecept.
Andrew Nicholls is één van de meest toonaangevende bartenders van ons land. De geboren Zimbabwaan is onder meer verantwoordelijk voor de cocktailkaart van de onlangs geopende The Beefsteak Club in Amsterdam. Misset Horeca bezocht hem in de Jordaan waar hij drie cocktails maakte.
Met Timo Janse start ik in december een eigen cocktailbar. Flying Dutchmen Cocktails in Amsterdam. In deze blog; de totstandkoming van de barstation.
Het gaat goed met cocktails en de Nederlandse horeca. Elke Misset Horeca ontdek ik nieuwe producten en lees ik over ondernemers met vernieuwende ideeën.
Om lekkere cocktails te maken werkt een espressokopje of shot glaasje prima als alternatieve jigger, vindt Tess Posthumus.
Om tijdens drukke uren een makkelijke cocktail te bereiden met volle complexe samekn, ontwikkelde cocktailbureau Cocktail Professor een intense siroop. Met papaja als basis, maar ook de frisheid van het citroengras, spicy noten van de chilipeper en een beetje zuur van limoen. De siroop speelt bij deze cocktail echt de hoofdrol. Door de complexe siroop hoeven er maar vier ingrediënten in de cocktail gebruikt te worden. Daardoor kan deze snel worden bereid.
Rotterdam heeft een nieuwe cocktailbar, Admiraliteit bar & kitchen aan de Admiraliteitskade. Kenmerken van de nieuwe zaak van Rogier Beijer: een grote ...
Schilo van Coevorden, chef van restaurant Taiko in het Conservatorium Hotel in Amsterdam, maakt voor Valentijn persoonlijke gelukskoekjes. Gasten van ...
Na een mooi terrasseizoen in 2020 zag ondernemer Roy Pannekeet kansen om te investeren in zijn terras. Bij de banken kreeg hij geen financiering. Buurtbewoners financieren nu zijn nieuwe terras.
Met de opening van Hannah's Amsterdam wil Laura van Holk een langgekoesterde droom realiseren. Een horecazaak en tevens dagbestedingsplek voor mensen met een verstandelijke beperking uit Amsterdam en omstreken. 'Een doelgroep die geen betaald werk kan doen, maar wel eentje die een plek verdient om te leren.'
De horecaondernemers van SNCKBR zetten crowdfunding in om een nieuw tapasrestaurant op Curacao te openen. Lees alles over het horecacrowdfundingproject.
Utrecht krijgt haar tweede brewpub: De Kromme Haring. Gelegen in het voorheen industriële Merwedegebied. Voor de realisatie van de brewpub wordt er een beroep op crowdfunding.
In het eerste kwartaal van 2015 zijn 36 cafetaria's de dupe geworden van een overval. Dit aantal is exact gelijk aan vorig jaar.
Pascal Beeren van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen en David Landman, horecaondernemer in de Haagse binnenstad, nemen Ocean Oasis Beach Club op Bonaire over.