Didi Whitlau van de Alliance Gastronomique Néerlandaise is verbaasd over het besluit van Michelin om alle gidsen uit de handen te halen. Volgens de ...

De Oranjerie Ruurlo behoort voortaan tot het selecte gezelschap van horecabedrijven dat gasten mag begeleiden bij het sabreren van een fles champagne. Hierbij open je de fles champagne met een sabel. Wie mag dit nog meer?

Vliegtuigbouwer Boeing gaat in China duurzame brandstof voor de luchtvaart produceren die wordt gewonnen uit gebruikte frituurolie van restaurants en ...

McDonald's verhoogt haar investeringen in China met 25 procent dit jaar. Dit moet leiden tot de opening van 175 nieuwe McDonald's-vestigingen in de ...

SHANGHAI - De van oorsprong Nederlandse modeketen C&A opent nog dit jaar de eerste winkels in China. De eerste vier C&A-vestigingen daar zijn gepland ...

De dierentuin in Beijing is in opspraak geraakt na publicaties over het menu in het restaurant. Daar worden gerechten opgediend waarin exotische ...

Hotel chain Accor is to open nine hotels in China, in what it has described as its most significant expansion in the country since first opening there ...

Het toerisme in Azië heeft zwaar te leiden onder de uitbraak van de mysterieuze en dodelijke longziekte SARS (Severe Acute Respiratory Syndrome). ...

Bierbrouwer Anheuser-Busch InBev heeft in het eerste kwartaal minder bier verkocht dan een jaar eerder. Het Belgisch-Amerikaanse concern had onder meer last van zware economische omstandigheden in Brazilië. De nettowinst, geschoond voor eenmalige posten, zakte met twee derde tot 844 miljoen euro.

De Nederlandse economie is in het eerste kwartaal met 0,5 procent gegroeid ten opzichte van het voorgaande kwartaal. Het is daarmee voor het achtste kwartaal op rij dat de economie groeit. Onder meer in de horeca werd weer meer besteed. Volgens minister Kamp van Economische Zaken maakt het kabinet werk van extra financiering voor ondernemers, het stimuleren van innovatie en het terugdringen van regels voor het bedrijfsleven.

De verschillen in brutowinstmarge in de horeca zijn enorm. Waar de ene ondernemer op een en hetzelfde product - saté - een brutowinstmarge van 85 procent haalt, blijft de ander steken op een magere 60 procent. Dat blijkt uit onderzoek van Misset Horeca.

Met 'The Soda Experience' voegt Coca-Cola als eerste frisdrankproducent wereldwijd een AR beleving toe aan het serveren van drankjes in de horeca.

Fastfoodketen McDonald's blijft sponsor van de Olympische Spelen tot 2020. Wat de nieuwe deal waard is, wordt niet naar buiten gebracht. Geschat wordt ...

Drankenmaker Lucas Bols wordt hard geraakt door de coronacrisis. Zowel de wins als de omzet zakten in de eerste helft van het gebroken boekjaar sterk in. Evengoed was de voorbije maanden sprake van een sterk herstel. Dit kwam ook door verschillende initiatieven om mensen thuis aan de cocktails te krijgen.

Non-acoholic Sunset Spritz is een cocktail gemaakt met een nieuwe alcoholvrije drank van Martini: Martini Non-Alcoholic Floreale. Het aperitiefmerk introduceerde nog een andere alcholvrije variant als alternatief voor de alcoholhoudende dranken, Martini Non-Alcoholic Vibrante.

Baileys Freakshake is ideaal als digestief. Een creatieve vervanger van het dessert. Het lekkerste drink je deze cocktail uit een groot glas.

De zomercocktail Fizzy Peachtree is bruisend en licht met het aroma van zongerijpte perziken. Dit drankje valt in de serie zomercocktails van Rutte Distillateurs die geïnspireerd zijn op Japan: minimalisme, eenvoud en natuurlijke ingrediënten. Hier het cocktailrecept.

Andrew Nicholls is één van de meest toonaangevende bartenders van ons land. De geboren Zimbabwaan is onder meer verantwoordelijk voor de cocktailkaart van de onlangs geopende The Beefsteak Club in Amsterdam. Misset Horeca bezocht hem in de Jordaan waar hij drie cocktails maakte.

Met Timo Janse start ik in december een eigen cocktailbar. Flying Dutchmen Cocktails in Amsterdam. In deze blog; de totstandkoming van de barstation.

Het gaat goed met cocktails en de Nederlandse horeca. Elke Misset Horeca ontdek ik nieuwe producten en lees ik over ondernemers met vernieuwende ideeën.