The Dylan Amsterdam is een bijzondere samenwerking aangegaan met Kit, een Thaise Chef die Japanse Omakase op hoog niveau kookte op zijn studentenkamer. Op een verborgen locatie in The Dylan heeft Kit nu zijn eigen speak easy restaurant, waar hij elke dag maximaal zes gasten ontvangt.
Onder het merk C'est Ça is er een nieuwe generatie culinaire basissauzen en kant-en-klare sauzen voor professionals op de markt. De sauzen spelen in op de toegenomen behoefte naar gemaksoplossingen in de keuken en op de actuele trends in het kader van duurzaamheid. Ondernemers kunnen gratis kennismaken met de sauzen.
De Cas Spijkers Academie Nijmegen heeft maandag 8 april de competitie Future Talents 2019 gewonnen in de categorie Witte Brigade. Stichting Future Talents organiseert jaarlijks deze vakwedstrijd voor mbo-scholieren om in verschillende teams te strijden op zowel op gastronomisch- als gastvrijheidsgebied.
Steeds meer horecagelegenheden, waaronder fastfoodbedrijven, staan onder verscherpt toezicht van de De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). De stijging van het aantal bedrijven onder verscherpt toezicht heeft te maken met het feit dat de NVWA steeds meer risicogericht controleert. Daarnaast is het interventiebeleid aangepast.
De leesboekjes van McDonald's zijn nu tijdelijk beschikbaar in een ingesproken variant. 'Ideaal voor onderweg, bijvoorbeeld in de auto na een leuk dagje weg', aldus de initiatiefnemers. Twee luisterboekjes zijn te beluisteren in de app van McDonald's.
Steeds meer horecagelegenheden staan onder verscherpt toezicht van de De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) .De stijging van het aantal bedrijven onder verscherpt toezicht heeft te maken met het feit dat de NVWA steeds meer risicogericht controleert. Daarnaast is het interventiebeleid aangepast.
Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over thee.
Rijen dik stond het publiek eind oktober vorig jaar voor O'Tacos op het stationsplein in Utrecht. De van oorsprong Franse fastfoodketen opende destijds de eerste vestiging in Nederland. Nu, 180 dagen later, is het zaak dat O'Tacos weer de aandacht trekt.
De brigade van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns uit Overveen komt op 29 en 30 april en 1 mei koken bij De Kop van Oost in Amsterdam.
Laatst had ik een etentje met mijn vrouw in een mooi etablissement in Tilburg. De medewerkers waren bijzonder attent en vriendelijk. Heel bijzonder was de kennismaking met Jelle, een jongen van 19 die vol trots vertelde dat hij zojuist zijn diploma had gehaald. Niet veel later hoorden we dat Jelle een medewerker met een beperking is.