De horecazaken van Debuut zoeken - net als heel veel horecabedrijven - nieuw horecapersoneel. Debuut bedacht wervingsvideo's waarin karaktereigenschappen van mensen op een overdreven manier worden belicht. Bijvoorbeeld een lomperd, een slome perfectionist of de fanatiekeling.
Restaria Den Doel is de prijswinnaar van de Verantwoord Frituren-Facebookactie. Ondernemers mochten daarom een oer-Hollandse fiets in ontvangst nemen.
De afgelopen vijf jaar is het aantal strandpaviljoens in Nederland toegenomen van 396 naar 413 paviljoens. Opvallend: De groei wordt voor een groot deel veroorzaakt door nieuwe strandpaviljoens in de niet-kustprovincies. Vooral omdat mensen steeds meer buiten willen zijn.
Tv-kok Pierre Wind heeft tijdens het jubileumfeest van FHC Formulebeheer zijn eigen pestofrikandel gepresenteerd. De frikandel is samen met nog vier gerechten in ieder geval van april tot en met juni verkrijgbaar bij Family en Foodmaster.
De Aziatische tweesterrenchef André Chiang kookt in juni 2019 drie bijzondere diners in Nederland. In Amsterdam serveert de chef op verzoek van Steinbeisser een biologisch én plantaardig tasting menu op speciaal door kunstenaars ontwikkeld servies en bestek.
De winnaars van de Serviced Apartment Awards 2019 zijn bekendgemaakt tijdens het galadiner in London. Operators, leveranciers en andere professionals vierden de innovatie, ontwikkelingen en prestaties in de branche. De Amsterdamse operator Yays Concierged Boutique Apartments won twee awards.
Rene Bogaart opent twee nieuwe locaties van zijn concept Pavarotti. Naast Zoetermeer en Delft krijgen ook Kijkduin en Leiden vestigingen van Pavarotti. Bogaart maakte al zijn horecabedrijven begin dit jaar geheel vrij van contant geld.
Honderd unieke componenten van Librije's Atelier, de kookstudio van De Librije***, worden gedeeld op Gastronomixs.com. 'Want kennis delen en vastleggen is hartstikke belangrijk voor ons vak', aldus chef-kok Jonnie Boer.
Eden Hotel Amsterdam staat voortaan onder leiding van Rob Hemmes en Jacques Ravoo volgt Hemmes op in zijn voormalige functie als general manager van het Babylon Hotel Den Haag. Beide hotels behoren tot Eden Hotels een groep van dertien hotels.
Zes van de tien hotelondernemers in Nederland maakt zich zorgen over de grote macht van boekingsplatforms als Booking.com. Dit blijkt uit onderzoek 540 ondernemers. Zorgpunten zijn onder meer de stijgende kosten die platforms vragen voor de samenwerking.