Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: temperatuur heeft invloed op alle facetten van het koffiedrinken.

Lieke Weerdenburg (31) is f&b-manager bij Van der Valk Uden-Veghel. Begin februari werd ze uitgeroepen tot F&B Professional of the Year in een verkiezing van de Association of Food & Beverage Managers. In die wedstrijd gingen de finalisten in op de thema's food waste en no alcohol.

Spirited Union Distillery heeft de deuren geopend in Amsterdam. Via een crowdfunding-actie heeft Ruben Maduro de eerste rumdistilleerderij in Nederland gerealiseerd. De rum, Union 55, is botanisch geïnfuseerd. 'Het leven -en rum- is beter met de juiste ingrediënten.'

De Dutch Hotel Award 2019 heeft als thema: het succes van morgen. Wat heeft een hotelteam nodig om dat succes van morgen te bereiken? En welk Nederlands hotelmanagementteam heeft de sleutel tot dat succes in handen en wint de Dutch Hotel Award 2019?

Op de locatie van Heineken Hoek in Amsterdam mag definitief een hotel komen. 'De ontwikkelaar is van plan om van de zomer te starten met de sloop', vertelt horecaondernemer Won Yip aan Misset Horeca.

Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over het dilemma van het seksspeeltje op hotelkamer. Want hoe breng je die aan de man zonder dat het awkward wordt?

The Jane, het tweesterrenrestaurant van Sergio Herman en Nick Bril gaat op dinsdag 9 april weer open. Het restaurant is dicht sinds er zaterdag 9 maart brand uitbrak in de keuken.

Zeven enthousiaste horecaondernemers in opleiding beginnen in juni voor twee weken een eigen horecaonderneming in school. Het concept van de onderneming heet Van Eigen Bodem.

Yamazato Restaurant en Teppanyaki Restaurant Sazanka - de twee gerenommeerde Japanse restaurants van Hotel Okura Amsterdam - hebben als eerste restaurants in Nederlands de certificering ontvangen voor bedrijven in het buitenland die Japans eten ondersteunen.

Sterrestaurant Merlet in Schoorl van Martin en Carla van Bourgonje heeft een nieuwe keuken en een nieuw restaurant-interieur. Het restaurant bevat een aantal opvallende objecten waaronder een groot zand-kunstwerk dat tijdens lunch of diner continu in beweging is.