Saskia Smeenk van Restaurant Daalder* is uitgeroepen tot winnaar van de allereerste Prix Joseph Perrier - Champagne Sommelier 2025.

Op zomerse terrasdagen met warm weer doen koude varianten van koffie en thee het extra goed. Misset Horeca zet een paar verrassende voorbeelden van koude koffie, ijsthee en cocktails op basis van koffie en thee op een rij. Zo maak je je zomerse terraskaart compleet.

Deze maand opende Boon & de Koot, het tweede restaurant van de mannen van Zoldering*, in het oude pand van Restaurant Marius in Amsterdam-West

Ezra van der Werff en Valentijn van Rossum openen de eerste vestiging van Satay Club in de Haarlemmerstraat in Amsterdam. Het fast casual restaurant richt zich op Javaanse streetfood, met de nadruk op saté zoals die op de straten van Jakarta wordt gegeten: direct van de houtskoolgrill, vers en ambachtelijk bereid.

Jacob Jan Boerma is culinair partner en mede-aandeelhouder geworden bij restaurant Nonna in Amsterdam. De voormalig driesterrenchef gaat de keuken helpen bij het ontwikkelen van gerechten.

Na een langdurige juridische strijd heeft de kantonrechter op 1 mei 2025 geoordeeld dat NS Stations de huurovereenkomst met Restaurant 1e Klas op Amsterdam Centraal mag ontbinden. Het bekende restaurant moet binnen negen maanden het pand verlaten.

Het aantal deelnemers aan het Biodiversiteit op je Bord (BOJB) programma van Dutch Cuisine groeit gestaag.

Fletcher Hotels neemt per 1 juni het exclusieve 4-sterrenhotel Parkhotel de Wiemsel in Ootmarsum over.

Op donderdag 1 mei is in Stavenisse een nieuw café geopend: Café 't Zeevarken.

De kosten voor het starten van een broodjes- of koffiezaak zijn de afgelopen jaren flink gestegen. Dat blijkt uit onderzoek van het ANP.