Eetwinkel verwelkomt het 19e lid van de formule. Cafetaria De Brink in Sint Anthonis begint het nieuwe jaar als Eetwinkel Van Kol.

Yvo Kwak, Robert Poel en Thomas Diepersloot zijn bijna sprakeloos op het podium kort na de uitreiking van de Michelinsterren 2019. De rode gids beloonde Voltaire, het restaurant op Parc Broekhuizen, met een Michelinster. 

Jacob Jan Boerma behoudt zijn drie Michelinsterren voor De Leest in Vaasssen, zo werd maandag 17 december bekendgemaakt in Amsterdam. Voltaire op Parc Broekhuizen, waar hij zijn naam aan verbonden heeft, krijgt een eerste ster. De chef reageert voor de camera van Misset Horeca.

Servais Tielman van restaurant Cucina del Mondo in Heerlen reageert maandag 17 december gelaten op het verlies van de Michelinster. De chef, die recent bekend maakte dat hij tweesterrenrestaurant Beluga heeft overgenomen, vraagt zich af wat de reden is dat zijn Michelinster is afgenomen. 'Er kunnen twee redenen zijn.'

Dat Château Neercanne na 33 jaar de Michelinster verloor, kwam als een grote verrassing, zegt eigenaar Camille Oostwegel jr. 'We hadden dit totaal niet verwacht, en ook geen enkel signaal', zegt Oostwegel.

'Eigenlijk moest ik heel hard huilen, maar ik heb me ingehouden', zegt Jermain de Rozario van restaurant De Rozario in Helmond over de Michelinster die hij maandag 17 december kreeg. 'De weg hiernaartoe...en dan de ontlading die je voelt. Ik heb de weg naar dit podium duizend maal bewandeld in mijn hoofd, maar nu voor het eerst in het echt. Het was fantastisch.'

Geëmotioneerd reageert Syrco Bakker maandag 17 december op de komst van de tweede Michelinster voor Pure C in Cadzand Bad. Met tranen in zijn ogen vraagt hij zijn team om ook op het podium te komen. 'Het is een prestatie van ons samen', reageert hij nadien tegenover de redactie van Misset Horeca.

Hoofdinspecteur  van Michelin, Werner Loens reageert kort na afloop van de gidspresentatie op maandag 17 december 2018 op de mutaties in de nieuwe rode gids van Michelin 2019.

Bekijk nu op Missethoreca.nl het totale overzicht van Michelinsterren 2019.

Vervallen Michelinsterren 2019 - bekijk hier alle vervallen Michelinsterren 2019.