De opgebouwde pensioenen en pensioenuitkering voor horeca- en cateringwerknemers zijn per 1 januari met 0,2 procent verhoogd. Dat laat het Pensioenfonds Horeca & Catering weten.

Het pensioenfonds verhoogt de opgebouwde pensioenen en pensioenuitkeringen met 0,2% voor werknemers die in de horeca en catering werken of hebben gewerkt. Dat betekent dat hun pensioenpotje een beetje groeit.

High-end Chinees restaurant Zheng in Den Haag introduceert Fastronomy. 'Eten op niveau maar voor gasten die geen tijd hebben voor een avondvullend programma.' Gasten kunnen voortaan in de Zheng Imperial Bar flexibel, casual én snel eten.

De kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 van Chaîne des Rôtisseurs vindt plaats op 18 februari bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort. Aan de wedstrijd nemen zes jonge koks van gerenommeerde restaurants deel. De winnaar plaatst zich voor de internationale wedstrijd in Canada later dit jaar.

Herman den Blijker opent in 2019 een modern Mediterraan pop-up-restaurant in Rotterdam. Den Blijker zoekt voor dit restaurant nog een chef-kok en een maître. Om te bepalen welk duo dit restaurant uiteindelijk mag gaan bestieren, gaat Den Blijker met de geselecteerde koppels op een culinaire reis.

Wat zijn de nieuwe ontwikkelingen en trends op het gebied van horeca terrasmeubilair? Naast praktische vragen over de levensduur en of het meubilair makkelijk schoon te houden en op te slaan is, is natuurlijk uitstraling het belangrijkst. Misset Horeca zet acht trends voor het terrasseizoen 2019 op een rij.

Het terrasseizoen komt eraan. Naast nadenken over meubilair en aankleding is de (terras)kaart ook erg belangrijk. Wat zijn eigenlijk de meest verkochte zomerdrankjes horeca? Tapp, het bedrijf dat data levert aan de horeca, zette de cijfers van 2018 voor Misset Horeca op een rij.

Tweesterrenrestaurant De Kromme Watergang kreeg recent in twee weken tijd een compleet nieuw interieur. Edwin Vinke: 'De natuur was de inspiratie. We werken in de keuken ook steeds meer met gerechten op bijvoorbeeld hout en schelpen en dat wordt nu echt doorgevoerd in het interieur.' Binnenkijken?

Ferry van Houten (Het Bosch) start begin februari 2019 met een nieuw horecaconcept in Amsterdam. Hij huurt vierkante meters van het NH hotel Schiller op het Rembrandtplein in hartje stad.

Ook in 2019 zijn er ontwikkelingen waar de fastservicebranche voordeel uit kan halen. Sterker nog, een aantal kan direct geld opleveren. Sommigen zijn nieuw, andere zetten stevig door. Dit zijn de tien grootste trends van fastservice in 2019 op een rij.