Veel ondernemers proberen met de zomerse dagen hun omzet op peil houden of meer omzet draaien door het verkopen van ambachtelijk Italiaans schepijs. De ...

Gasten van het Rotterdamse restaurant De Harmonie, die op 2 en 3 juli met de fiets komen, krijgen gratis een glaasje bubbels van het huis. De ...

Chinese cafetariahouders in ons land frituren nog veelal met vast frituurvet. Daar moet verandering in komen. Dat vinden KHN en het Voorlichtingsbureau ...

Texaco tankstations worden omgebouwd volgens een nieuw concept: Go The Fresh Way. Daarbinnen staat kwaliteit, uitstraling en techniek centraal. De keten ...

CoffeePlaza gaat de tweede zaak openen. De koffieketen start een vestiging op het Limburg van Stirumplein in Amsterdam. De koffiezaak moet half november ...

De bekende Amsterdamse cafetaria-eigenaar Tjan Chotoe is overleden. Chotoe (43), eigenaar van cafetaria Smulhoek op het industrieterrein Amstel, ...

Verantwoord Frituren start in april de beloofde consumentencampagne. Daarbij komt de aandacht te liggen op landelijke campagnes op radio en in kranten. ...

Geïnspireerd door Amerikaanse bakkersproducten en het uitgangspunt dat eerlijke ingrediënten het lekkerst zijn, maakt Donny Craves zijn eigen koeken met ...

Volgens Clean Air Nederland (CAN) hebben minister Ab Klink van Volksgezondheid en het vorige kabinet Balkenende een puinhoop gemaakt van het rookverbod ...

Arnhem krijgt de eerste Nederlandse stadskiosk. Een kiosk zoals we die kennen uit de Zuid-Europese landen, met kranten, tijdschriften, kansspelen, ...

Gwilym Davies uit Groot-Brittannië is de beste barista van de wereld. De Brit won het WK Barista en versloeg zijn opponenten uit Canada en de VS met ...

Lonny Gerungan gaat een fastfoodrestaurant starten. De tv-kok wil een Indonesische fastfoodzaak beginnen. Dat maakte hij bekend tijdens het jaardiner ...

Liesbeth Sleijster is op de Wereldkampioenschappen voor barista's in het Deense Kopenhagen geëindigd op een verdienstelijke derde plek, de hoogste ...

Meer dan de helft (51 procent) van het horecapersoneel is volgens de FNV Horecabond niet door de baas geïnformeerd over wat ze moeten doen als gasten ...

Nederlandse sterrenchefs gaan hun Turkse collega's de fijne kneepjes van de Michelinkeuken bijbrengen. Het Turkse Gloria Hotels & Resorts, een groep ...

Jean-Michel Hengge van sterrestaurant Muller gooit het roer om. Vanaf september gaat hij alleen verder en zegt hij zijn brigade vaarwel. Zijn ster hoeft ...

Zo'n 28 restaurants haken aan bij de 'Maand van het Groene Hart'. Ze koken van 19 maart tot 30 april een menu met ambachtelijke, streekproducten uit het ...

Café Brinkmann in Haarlem heeft het allereerste Laurentis CafféMaestro-certificaat ontvangen. CafféMaestro is een nieuw trainingsconcept van Laurentis ...

Horecaondernemers discussiëren massaal over het nieuwe rookplan van Koninklijk Horeca Nederland (KHN). De internetredactie van Misset Horeca wordt ...

Roken of niet roken hoeft geen zwart- wit kwestie te zijn. In de staat Louisiana staan ze het roken onder bepaalde voorwaarden toe. Tegenstanders hebben ...