Opleider Rijn IJssel en sportcentrum Papendal gaan samen koks opleiden voor topsporters. De mbo-studenten leren voeding te bereiden waar een topsporter nog beter van gaat presteren.

Burger King heeft een rechtszaak gewonnen in de Verenigde Staten die was aangespannen over zijn vegetarische burger Impossible Whopper. De fastfoodketen zou volgens de eisers vegetariërs misleiden, door de indruk te wekken dat de vleesvervanger op een andere grill zou worden bereid dan het vlees.

Vegetarische Restaurantweek / Week Zonder Vlees start maandag 9 maart 2020. Het is de derde edtie. Er doet een recordaantal van 940 restaurants mee. Tapasketen 't Zusje doet mee. Wie nog meer? En wat gaan ze doen?

Voor de vegetarische restaurantweek (11-17 maart) komt Anne&Max met een verrassend lunchgerecht. Vanaf 11 maart staat in alle 14 vestigingen een speciaal vegetarische sandwich op de kaart met geroosterde rode biet, courgette, avocado én een zwarte aïoli van Lisimo

Burgemeester Quicx uit Valkenburg aan de Geul van de familie Oostwegel, is gekroond tot mooiste venue in de Koffie Top 100 2017.

In de gerestaureerde kasteelhoeve bij Château St. Gerlach is Burgemeester Quicx, Coffee & More geopend. De kasteelhoeve was ooit de woning van de toenmalige burgemeester van Houthem, Burgemeester Quicx.

De formule Bagels & Beans opent komende week haar 55ste vestiging. De nieuwe zaak komt in Hoofddorp, in het overdekte winkelcentrum De Vier Meren. ...

Een 31-jarige Zwollenaar heeft zaterdag een loempiaverkoper afgetuigd omdat de man geen vegetarische loempia's verkocht. Toen de 60-jarige snackverkoper ...

Als eerste is er de Sandwich Gezond Vegetarisch, bruin brood belegd met kaas, ijsbergsla, tomaat, komkommer en een vleugje tomatendressing. Ten tweede ...

Voor het derde achtereenvolgende kwartaal heeft fastfoodgigant McDonald's een winstwaarschuwing naar buiten gebracht.

Als het aan de Dalai Lama ligt komt er geen vestiging van Kentucky Fried Chicken (KFC) in Tibet. Dat heeft de in ballingschap in India wonende ...

De meeste horecaondenemers denken goed na over de kwaliteit van de machine, de koffiebonen en de manier van bereiden. Maar hoe denkt de gast er eigenlijk over? In dit artikel de resultaten van een onderzoek over koffie onder 1500 koffie- en theedrinkers.

Sergio Herman opent in België binnenkort zijn tweede vestiging van Frites Atelier. Naast Antwerpen krijgt nu ook de stad...

Sergio Herman stopt voorlopig met uitgeven van waardebonnen voor The Jane en The Upper Room bar. Gasten met bonnen hebben moeite een stoel te bemachtigen.

Sergio Herman en Edwin Vinke nemen deel aan Capai for Sendai, een charity event voor de slachtoffers van de Tsunami en nucleaire kernramp in Japan ...

Rapper Willie Wartaal lanceert in samenwerking met Pockies en Fat Phill's de 'Burger with a side of Boxers.' Gasten die een Willie's burger bestellen bij Thuisbezorgd krijgen bij het afrekenen de keuze voor een schone boxer als bijgerecht.

Hoe facilitair je gewenst gedrag van gasten. Onbewust gedrag stimuleren gebeurt steeds vaker in de horeca. De facilitaire dienstverlening loopt daarbij achter. Wat werkt wel en wat niet in de zogenoemde neuromarketing?

De Marketing Breakfast Club wordt dit jaar voor de derde keer op rij gepresenteerd door FoodserviceXs en Horecava. Anders dan voorgaande jaren vindt Horecava dit jaar voor het grote publiek online plaats.

Günter Paffendorf, chef-kok bij Dining56 in Arnhem, heeft bijna 30.000 volgers op Instagram. Ook meer halen uit Instagram? Hij geeft een aantal tips.

De Amsterdamse frietzaak Royal Patat in Shanghai draait weer. Beide vestigingen zijn weken dicht geweest vanwege het coronavirus. Er wordt weer friet gebakken, maar de straten zijn leeg en veel medewerkers zitten nog in quarantaine.