Tradities moeten ergens beginnen, vonden Melle Pegman en Jacob de Graaff toen ze vorig jaar voor het eerst het jaar afsloten met een Hotelvrijmibo XL en een Hotel Leaders Network. Dit jaar werd dat voortegezet én er werd een nieuwe traditie aan toegevoegd: de Hotelrede, dit jaar uitgesproken door Jort Kelder.
Coworking hotels zijn sterk in opkomst, zo blijkt uit onderzoek van Horwath HTL. In coworking hotels worden de hotelfaciliteiten geïntegreerd met coworking spaces, waar hotelgasten en de lokale bevolking samenkomen om te werken en te ontmoeten, wat aansluit bij de behoeften van millennials en 'digital nomads'.
Met enkele grote congressen in de stad en het Amsterdam Dance Event (ADE) in oktober, hebben Amsterdamse hotels een goede oktobermaand gedraaid, volgens onderzoeksbureau STR.
Nederlanders zijn de laatste jaren gezonder gaan eten. Vooral de hoeveelheid fruit die we eten groeit, en de hoeveelheid vlees daalt. Daarnaast daalt de hoeveelheid suikerhoudende dranken en drinken mensen 20 procent minder alcoholische dranken ten opzichte van een paar jaar geleden. Dit blijkt uit cijfers van het RIVM
Bufkes heeft een nieuwe vestiging geopend op het St. Trudoplein 8 in Eindhoven.
De burgertrend zet door en de hotdogtrend gaat sky high, voorspelt Bart Mentink van LA Streetfood. Daarnaast noemt hij nog 9 inspirerende snacktrends 2019 die volop kansen bieden voor cafetariahouders.
Brasserie Beems op het Rokin in Amsterdam sluit na 33 jaar de deuren. De reden: aanhoudend personeelstekort. Wat gaan Maria Beems nu doen?
Twee maanden na het aantreden van de nieuwe management board kondigt Bidroom, een snelgroeiende Nederlandse OTC (Online Travel Community), een forse aandelenemissie aan in de onderneming, waarmee 15 miljoen euro moet worden opgehaald. Dit geld zal worden ingezet om de groei te bespoedigen.
EquipHotel 2018, van 11 t/m 15 november in Parijs, blikt terug op een succesvolle editie, waarbij ruim 110.000 bezoekers de beursvloer betraden. Dit succes is volgens de organisatie voor een groot deel te danken aan de visie op de hotel- en restaurant sector van Boris Provost, de nieuwe beursdirecteur van Equiphotel.
Cafetaria Harte Vier uit Roosendaal heeft een nieuwe eigenaar. Wil Putters heeft zich teruggetrokken en de zaak volledig overgedragen aan zijn dochter Marieke (31).