Een Nederland maakt het momenteel helemaal in de hippe horeca in de Indiase stad Mumbai. Amsterdammer Matan Schabracq leidt er de hippe tent Zenzi, ...

De businessschool start op 16 februari en is een verzamelnaam voor meerdere opleidingen en trainingen die Beren Holding aan hun medewerkers aanbiedt.

Harm den Dekker, docent op de afdeling MBO Horeca Tilburg van De Rooi Pannen, is gekozen tot Leraar van het Jaar in het beroepsonderwijs. Als winnaar is ...

Het gaat goed met de leerplaatsen in de fastfoodsector. Een kleine maand voor de start van het nieuwe opleidingsseizoen staat de teller boven de ...

De Belgische topkok Krist De Bruyn is plots overleden. De Bruyn is slechts 44 jaar geworden. De chef-kok kreeg in 2003 een Michelinster en werd vorig ...

Nicole Berkelmans is de eerste Nederlandse student die is toegelaten tot de Slow Food University of Gastronomic Sciences in Pollenzo, Italië. Slow Food ...

Twaalf jongeren uit Amsterdam zijn begonnen aan Colour Your Dreams, een opleidingsproject van The Colour Kitchen waarbij geselecteerde jongeren worden ...

De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) heeft tijdens de eerste zes maanden van het rookverbod in de horeca 13.200 bedrijven gecontroleerd. De ...

Hans van Wolde doet Beluga Nxt Door in Maastricht van de hand. Na drie jaar stoot Van Wolde het kleine broertje van het tweesterrenrestaurant Beluga af.

Eijsink Afrekensystemen uit Hengelo beschikt sinds kort over een eigen glossy. Het magazine 'Eijsink Matters' komt uit de koker van Jan Eijsink, die ...

Walk and Talk. Coffee watcher Jeroen Veldkamp loopt samen met verslaggever Richard Kok van Misset Horeca over World of Coffee in Maastricht, het ...

De beste cafés van Nederland hebben beduidend minder last van het rookverbod dan de gemiddelde kroeg. Dat en meer blijkt uit enquête onder de honderd ...

Jade Villa in Maarssen staat op plaats één in de top 88 van beste Chinese restaurants van Nederland. De winnaar was vorig jaar niet opgenomen in de ...

Restaurants in Vancouver hebben goed geboerd tijdens de Olympische Spelen. De omzet in eetgelegenheden in de Canadese stad steeg tot meer dan 90 procent ...

Kastelein Bart Hochstenbach van café In de Karkol in Maastricht heeft op 10 januari de Gouden Gastvrijheidsaward 2011 gewonnen.

Broodjesketen Bufkes heeft vandaag het 30 miljoenste broodje verkocht. Het broodje ging bij het Bufkes Restaurant Corio Center in Heerlen over de toonbank.

Gastvrijheid en wetenschap lijken elkaar te bijten. Maar op woensdag bewees Het Wijnhuis in Zwolle dat het ook samen kan gaan. Met de welhaast ...

In Maastricht kan dit jaar nog gewoon bier uit een glas worden gedronken. De invoering van plastic bekers wordt met een jaar opgeschort, zo bepaalde ...

Arturo Dalhuisen van restaurant Valuas in Venlo is winnaar geworden van de Young Chef of the Year Award 2008. De 23-jarige Dalhuisen volgt de ...

Hans van Wolde, eigenaar van het Maastrichtse toprestaurant Beluga en het kleine zusje Beluga Nxt Door, opent een derde zaak. De topkok opent eind dit ...