Misschien komt het door het wisselvallige klimaat in Nederland. We koesteren het mooie weer en willen daar dan optimaal van genieten. Als de zon schijnt gaan we massaal naar buiten en zitten de terrassen bomvol.
Burgemeesters leggen het begrip slecht levensgedrag steeds ruimer uit. Eén keer met drank op in het verkeer, kan een reden zijn om je vergunning af te pakken. Mogelijkheden om het oordeel aan te vechten, zijn er nauwelijks.
Elke dag komt er bij Seafoodbar Vigo verse vis uit de Noordzee binnen en zo nu en dan een bijzondere vis uit een ander deel van de wereld. Vandaag kreeg het restaurant een zeilvis uit de Indische Oceaan.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 20 2018.
Cateraar Eurest start op de Avans hogeschool Den Bosch een samenwerking met de app NoFoodWasted, in de strijd tegen voedselverspilling. Studenten en medewerkers van de Avans Hogeschool zien in de app gerechten die in het campus restaurant aan het einde van de dag overblijven en daardoor met korting te koop zijn.
Het InnovationLAB Horecava staat komende editie volledig in het teken van Food Culture: de manier waarop mensen omgaan met eten in relatie tot hun leefstijl. Professionals uit de foodservice branche zijn uitgenodigd om bij dit onderdeel van de beurs trends en innovaties optimaal te beleven.
Een snelle hap onderweg wordt steeds populairder en vooral millennials geven meer geld uit aan ontbijt of lunch 'on the move'. Dat blijkt uit het laatste onderzoek van FoodService Institute Nederland (FSIN).
Vrijdag 19 oktober opent Bistrobar Bankoh met een spetterend openingsfeest de deuren aan de Handelskade in Nijmegen. Vanaf zaterdag 20 oktober kunnen gasten in de nieuwe Bistrobar in Aziatische sferen dineren.
Mensen eten steeds vaker even snel onderweg. Alles draait om tijdwinst. Vooral de millennial geeft veel meer geld uit aan onderweg ontbijten en lunchen. Er is een sterke groei van ontbijt buitenshuis. Deze en andere conclusies staan in de FSIN Food Shopper Monitor 2019 van het Food Service Instituut Nederland (FSIN).
De achtste editie van de Bokkenwandeling Leiden vindt zondag 4 november 2018 plaats. De wandeling is er eentje door de historische Leidse Binnenstad langs zes cafés . In elk café krijgen de deelnemers een Bockbier van een kleine Nederlandse brouwerij te proeven.