Niet alleen de aardappeloogst lijdt onder de slechte weersomstandigheden van afgelopen zomer. De verwachting is dat ook de uienoogst minder en kleinere uien zal opleveren.

De detailhandel steekt een fortuin in het opleiden van personeel met betrekking tot klantvriendelijkheid en service. 'Maar wellicht moeten ze eerst gewoon een jaartje meelopen in de horeca', betoogt Martijn Veen.

Nicole Lagas is de nieuwe general manager van The Manor in Amsterdam. Lagas werkt al langer binnen Eden Hotels, waar The Manor onderdeel van uitmaakt en dat eigendom is van de Nederlandse hotelfamilie Dijkstra.

Brasserie Sailor's Inn, in de jachthaven van Bruinisse, heeft het leukste horecateam van Nederland 2018 aan het werk. De prijs is dit jaar voor het eerst uitgereikt en dit gebeurde tijdens de Dag van de Horecamedewerker in Utrecht.

Yellowstone, een horeca-video-academie, lanceert een nieuwe app met korte videotrainingen voor horecapersoneel. Trainingen over hoe je drie borden draagt, bestellingen opneemt, upsellt zonder pusherig te zijn en hoe je het beste biertje tapt.

De Koffie Top 100 2018 in kaart. De honderd besten, van nr 100 Post Plaza in Leeuwarden tot en met de nummer één Boot Koffie in Amersfoort in één oogopslag.

Fabrikant Qbtec heeft een kort geding aangespannen tegen ProFri en het Nederlands Frituurcentrum. De eigenaar van het merk Kiremko eist rectificatie van uitspraken die door ProFri en het Nederlands Frituurcentrum zijn gedaan over lekkende frituurketels van dat merk.

Zo'n 450 gasten woonden de bekendmaking van de Koffie Top 100 2018 bij. Een fotoverslag van een feestelijke avond, muzikaal afgesloten door Danspaleis van Kooten.

De Parel van de Koffie Top 100 2018 is Minette Fleuren van Babbels in Gennep. Als je genomineerd wordt de door de eigenaren van de zaak is dat natuurlijk mooi. Maar als die eigenaren je eigen dochters zijn dan is dat helemaal speciaal. 'Echt wel een eer.'

De zevenkoppige hoofdjury van de Koffie Top 100 bezocht dit jaar de 8 hoogst genoteerde bedrijven in de Koffie Top 100 2018 om deze nogmaals onder de loep te nemen en de uiteindelijke winnaar te bepalen. In deze video een sfeerimpressie van de hoofdjurybezoeken aan de top-3 in de volgorde waarin de jury ze bezocht.