Logis Hotels, een hotelgroep bestaande uit 2300 onafhankelijke hotels en restaurants in Europa, lanceert een nieuw label voor het hogere segment. Een nieuwe naam en huisstijl is de start van het merk dat L'Exception Logis heet. Welke hotels vallen er onder?
In Amsterdam Noord is aan Asterweg de bouw gestart van een duurzaam hotel dat 202 kamers krijgt. Het hotel krijgt het label Yotel en is van ontwikkelaar Begin Development. Welke hotels heeft deze partij nog meer?
Het oorspronkelijk Nederlandse koffieconcept Kaldi opent vrijdag 17 augustus officieel haar eerste vestiging in Denemarken. De nieuwe espressobar is gevestigd in Vesterbro in Kopenhagen. Kaldi vervangt het huidige ontbijtrestaurant van het Zleep Hotel Copenhagen City.
Michelin hanteert ook in 2019 een prijs van maximaal 37 euro voor een driegangenkeuzemenu. Een keuzemenu voor deze prijs is een eis om in aanmerking te kunnen komen voor een Bib Gourmand. 'De prijs van 37 euro blijft behouden voor de gids van 2019,' laat Werner Loens desgevraagd aan Misset Horeca weten.
Café Top 100-winnaar De Gekroonde Suikerbiet in Zierikzee en café De Biecht uit Hulst hebben beiden hun eigen blond bier. Het nieuwe huisbier is gebrouwen door Bierbrouwerij Vermeersen uit Reynaertstad in Zeeuws-Vlaanderen.
Rutger en Jessica van der Weel, eigenaren van sterrestaurant Katseveer in Wilhelminadorp, kookten begin augustus 2018 op een drijvend ponton midden op de Oosterschelde in Zeeland. Dit levert mooie beelden op...
In de Amsterdamse binnenstad is in de nacht van woensdag op donderdag een explosief gevonden. Het voorwerp lag voor de deur van de populaire frietzaak Vleminckx de Sausmeester. De eigenaar is flink geschrokken.
Restaurant Bentinck in Amerongen organiseert op zondag 2 september onder de titel 'Hollands Glorie' een wijn/spijsavond met uitsluitend Nederlandse wijnen. Wijnen die allemaal een medaille hebben ontvangen.
Gastvrij Rotterdam presenteert dit jaar een duurzaam restaurant op de beursvloer: 'The Green House Pop-up Restaurant'. Dit is een afgeleid concept van het circulaire horecapaviljoen The Green House in Utrecht, een initiatief van Albron.
Ananas ganache, een dessert met smeuïge ananas met witte chocolade erin en erbij, in de vorm van ijs. Dragon is een klassieke touch. De bloemige hibiscus gel, knapperige honingbrokjes, speelse gekarameliseerde banaanschuimpjes en spannende viooltjespoeder maken het dessert af.