Proeflokaal Goesting in Venray gaat aan kop bij de race om de Café Top 100 2018 Publieksprijs. Deze prijs loopt naast de reguliere Café Top 100 en spoort deelnemers aan hun gasten te mobiliseren op hun zaak te stemmen. Inmiddels zijn er al meer stemmen uitgebracht dan vorig jaar in totaal. Stemmen kan nog tot 1 november.
Bacardí presenteert Mojito-recepten. Hier de recepten van de Bacardí Pomegranate Mojito en de Bacardí Limón Mojito.
Bij sterrestaurant Bolenius in Amsterdam bewijst Jaap Volman (30) dat hij het koken in de vingers heeft. Het advies dat hij er krijgt om nooit voor zichzelf te beginnen, slaat hij in de wind. In februari van dit jaar opende hij met zijn vrouw Veronique (29) Boompjes Restaurant in het Brabantse Overloon.
Bier! Magazine bestaat 40 jaar en dat werd gevierd op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Daar kreeg biergoeroe Hans Glandorf het eerste exemplaar van de 40e editie overhandigd door uitgever en hoofdredacteur Fedor Vogel.
Edwin Kats viert in oktober het eerste lustrum van zijn restaurant Noble in Den Bosch. Dit doet hij met bijzondere gastchefs met wie Kats in het verleden heeft gekookt. Wie komen koken in Den Bosch?
Grand Café Moeke Enschede heeft de bovenste verdieping van het restaurant geopend, waardoor het aantal zitplaatsen is verdubbeld. Ook het terras is verdubbeld naar 210 zitplaatsen en is geschikt voor alle weersomstandigheden.
Horecabedrijf De Winkel van Sinkel in Utrecht heeft minder bedieningsmedewerkers nodig, doordat gasten een deel van de bestelling zelf plaatsen op een tablet. 'Eén medewerker kan hierdoor meer tafels bedienen', zegt eigenaar Dirk Velthuizen.
Sergio Herman kookt vanaf 7 oktober 2018 voor de Churchill Club. Dit is een tijdelijk restaurant in het Studio 100 pop-up theater in Puurs (B). Herman maakt voor het theater-restaurant een classic vijfgangen menu geïnspireerd op geliefde smaken van Winston Churchill.
Thuisbezorgd krijgt serieuze concurrentie. Niet alleen van internationale zwaargewichten, maar ook van lokale initiatieven die op steeds meer plekken opduiken. Meer keuze voor ondernemers dus. Wat is het verschil tussen al deze bezorgdiensten? We zetten er een aantal op een rij.
Snackkoerier 2018 editie 9