Swinkels Family Brewers (Bierbrouwerij Bavaria) kondigt een samenwerking aan met brouwerijen Maximus uit Utrecht en Oersoep uit Nijmegen. Swinkels Family Brewers gaat de distributie gaat doen voor de bieren in horeca, supermarkten en slijters. De brouwerijen blijven zelfstandig en behouden hun eigen unieke identiteit.
Restaurant Wynwood in Eindhoven transformeert per 1 september 2018 naar restaurant Mood Strijp-S. Eigenaar Eveline Wu past het concept van de drie jaar geleden geopende zaak aan en gaat er een Frans-Aziatische keuken voeren. Chef Wouter van Laarhoven verlaat de zaak om die reden.
Met nog meer hete zomerdagen in het vooruitzicht heeft Broodje Jantje een ijsje gelanceerd dat niet alleen de smaak, maar ook alle kenmerken heeft van Broodje Jantje. Broodje Jantje is het populaire uitgaansbroodje uit Tilburg. De nieuwe ijssmaak is limited edition en is gelanceerd tijdens de Tilburgse kermis.
De eerste fase van de grote verbouwing van The Harbour Club in Amsterdam Oost wordt in augustus opgeleverd. Tijdens de verbouwing, die circa twee miljoen euro kost, blijft het restaurant gewoon open.
Peter Gast en Jacqueline van Liere hopen in september hun nieuwe restaurant te openen. De precieze locatie wordt nog even geheim gehouden. 'Het ligt in een gek steegje, achter een deur waarvan je het niet verwacht', vertelt de sterchef. 'Dat is ook precies wat we willen met Graphite, het hullen in mysterie.'
Salades in de catering bevatten steeds minder vlees en meer plantaardige ingrediënten. Ze zijn voedzaam, gezond én divers.
Maaltijdbezorgers op de fiets rukken op in het straatbeeld. Met name de e-bike is bezig aan een opmars ten koste van de scooter. Elektrische fietsen zijn zeker in een stad even snel, ze sparen het milieu, zijn gezonder voor de koerier, beter voor het bedrijfsimago en goedkoper in aanschaf, onderhoud, brandstof en verzekering.
Bierbrouwer Grolsch gaat voor haar biermerk Kornuit starten met het gebruik van circulaire drinkbekers op festivals. Het gaat om een pilot bij 8 à 10 evenementen dit seizoen.
Uit de jaarlijkse vakantiewerkmonitor van vakbond FNV blijkt dat de schoonmaakbranche verreweg het best betaalde vakantiewerk biedt. Het gemiddelde uurloon ligt op € 11,94. De sector betaalt daarmee beter dan bijvoorbeeld de horeca. De horeca is echter wel één van de populairste branches om in te werken.
KHN maakt zich ernstig zorgen over de financiering van het praktijkleren in de beroepsgerichte leerweg (BBL). Begin 2018 kondigde het ministerie van Onderwijs Cultuur en Wetenschap (OCW) een bezuiniging aan van 7 miljoen euro. Nu dreigt de subsidieregeling praktijkleren nog verder te worden uitgekleed.