Michael Ellis, de internationale directeur van de rode gidsen van Michelin, verlaat het bedrijf in september 2018. Hij wordt culinair verantwoordelijk voor de luxe hotelketen Jumeirah.

Het ziekteverzuim onder horecapersoneel is het laagst van alle bedrijfstakken in Nederland. Het CBS heeft daar een logische verklaring voor.

De festivals in Nederland zijn in volle gang, en Febo speelt daar handig op in door met speciale een festivalcollectie te komen: een Snackshirt en een Snacktasje.

De strijd om het Beste Leerbedrijf Horeca gaat weer van start. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) organiseert namens de branche de wedstrijd voor de vierde keer.

Het ziekteverzuim in Nederland lag in het eerste kwartaal van dit jaar op het hoogste niveau sinds de eerste drie maanden van 2007, vooral door de griepepidemie. Het ziekteverzuim in de horeca is met 2,3 procent opnieuw het laagst.

Wie deden er mee aan Slag op de Schelde 2018? Wie was volgens de vakjury het beste? Welk team won de persprijs? En wat serveerden de teams? Je leest het hier.

De tweede Wine Making Challenge die in Nederland is gehouden staat op naam van Tim Theus (25) van Restaurant Pure C in Cadzand. Vorig jaar won Lendl Mijnhijmer. Wat kreeg de wine director van Bougainville?

Domino's heeft afgelopen weekend haar nieuwste pizza onthuld: de choco-lotta pizza. Deze is gemaakt met echte Belgische chocolade van het merk Callebaut. Het is de eerste zoete pizza op het menu van Domino's. De pizza is vanaf 9 juli in alle vestigingen verkrijgbaar.

Thuisbezorgd.nl heeft geen plannen om de commissie voor restaurants verder te verhogen. Dat zegt oprichter en directeur Jitse Groen in gesprek met Snackkoerier.

Paul en Jolanda Sterkenburg openen deze zomer een nieuwe zaak, in Veenendaal. Het concept heet Chickentaria, met op het menu alles wat met kip te maken heeft.