De uitbater van vakantieparken Roompot Vakanties neemt het beheer van negentig strandhuisjes in het Noord-Hollandse Julianadorp over van Landal GreenParks.

Veiligheid in een horecazaak is essentieel. Als gasten zich niet veilig voelen komen ze niet binnen of ze vertrekken gelijk. Designers uit buiten- en binnenland vertellen hoe horecaondernemer een veilige zaak kunnen creëren. Denk aan een duidelijke routing, de zichtlijnen van personeel en gasten en de positionering van de zitplaatsen. Veertien tips voor het toepassen van veiligheid in een ontwerp en het horecainterieur.

De Hertog Jan Proeverij in Arcen is fors verbouwd. Het is een delicate balans tussen een historisch en toch een toekomstbestendig en modern biercafé.

Vorig jaar werd de eerste bistro aan zee in Bloemendaal aan Zee gelanceerd. Dit zomerseizoen heeft Bistro & Grill Later aan Zee een extra upgrade gekregen.

Wegens het succes van de eigen horecaopleiding van De Horeca Groep Leiden is de Brasserie Groep aangehaakt en start in september 2018 de vervolgopleiding.

Lars Drost en Mike Klaassen hebben zich tijdens de Europese finale in Turijn niet geplaatst voor de wereldfinale Bocuse d'Or in Lyon in januari 2019.

Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe heeft 78.000 euro opgeleverd. Groothandel Makro deed het hoogste bod en sleepte daarmee het vaatje in de wacht.

De jury van de Dutch Hotel Award bezocht op één dag de drie finalisten, zodat de teams zich nog een keer van hun beste kant kon laten zien. Een fotoverslag.

De flagship store van Kwalitaria bij het hoofdkantoor van formulehuis FFC is vandaag (12 juni) heropend. De zaak is zes maanden dicht geweest.

Ga gewoon aan de slag met sauzen, zegt Rob Doorn van Plaza en Big Snack. Hoe dan? Daar heeft hij wel een idee over. Bruikbare tips voor saus in de cafetaria.