De Horeca Groep Leiden heeft met een sneak preview voor de buurt de plannen onthuld voor het nieuwe concept aan de Rembrandtstraat 27. In oktober opent daar restaurant/bar Tabú. De keuken wordt een culinaire reis door Latijns-Amerika en naast het restaurant krijgt Tabú haar eigen cocktailbar.
Verfrissende mocktails mogen op de menukaart deze zomer niet ontbreken. Spa maakte een alcoholvrije cocktail met Spa Touch of Lemon. Hier het recept van de Spa Mango Daikiri.
Algemeen directeur Bas Holshuijsen is weg bij FFC, het formulehuis van Kwalitaria. Eigenaar Antonio Stroes heeft dit aan de leden bekendgemaakt en kondigt daarbij een koerswijziging aan voor de franchisegever.
Bart van den Nieuwenhof stapt op als algemeen directeur van restaurantketen La Place. Hij zwaait in september af als manager van het bedrijf, maakt eigenaar Jumbo bekend. Wie hem gaat opvolgen, is nog niet bekend
Vlaams friteshuis van Gogh in Amersfoort organiseert in augustus weer het Oogstfeest. Tijdens het event staan de aardappel en verse friet centraal. De belangstelling is dit jaar vele malen groter dan in 2017.
QO, het lifestylehotel waarbij luxe gecombineerd wordt met circulariteit, opende dit voorjaar de deuren. Bekijk hier de foto's van het bijzondere horecainterieur.
Marcel van der Kleijn heeft in Den Haag zijn vierde restaurant geopend. Zijn nieuwste zaak heet Tapisco en zit in een historisch pand aan de Kneuterdijk. Binnenkijken?
Brouwerij 't IJ krijgt een tweede proeflokaal in Amsterdam. Naast de eigen horecagelegenheid bij de brouwerij aan de Funenkade wordt 't IJ ook exploitant van het Blauwe Theehuis midden in het Vondelpark.
De Stichting Vis&Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen.In dit recept is de hoofdrol voor Heek. Een vis die je kunt eten van juni tot en met november.
In samenwerking met Robert Oosterhuis, voormalig chef van restaurant Rauw in Amersfoort, opent Rock City Brewing dit jaar Brewpub in Amersfoort.