ROC Zeeland wint Zilveren Mossel 2012
Vier leerlingen van ROC Zeeland in Middelburg hebben maandag 5 maart op de Horecabeurs in Goes de Zilveren Mossel 2012 gewonnen. Vorig jaar ging de ...
82898 resultaten
Topaanwinsten voor Les Patrons Cuisiniers
Le Patrons Cuisinier heeft zich flink versterkt. De restaurantvereniging heeft twee toprestaurants aangetrokken en telt nu 21 luxe eetgelegenheden.
Rotterdams La Vilette moet sluiten
La Vilette, restaurant in Rotterdam, moet de deuren sluiten. 'Persoonlijke omstandigheden en de kredietcrisis' zijn verantwoordelijk voor de sluiting ...
Gastheerschap volgens Halil Asar (At Sea)
Halil Asar, gastheer van restaurant At Sea in Scheveningen heeft een boek uitgebracht over gastheerschap. Het boek heeft Halil Asars Roadtrip, een ...
Drie nieuwe tweesterrenzaken
Nederland heeft er drie restaurants bij met twee Michelinsterren. Dat is zojuist bekend geworden bij de lancering van de nieuwe Michelingids.
Berends van Merlet naar De Nederlanden
Chef-kok Wilco Berends stapt over van restaurant Merlet in Schoorl naar De Nederlanden in Vreeland. Door de transfer van Berends komt er een stoelendans ...
Talenten starten restaurant Atsea
Het nieuwe Scheveningse restaurant waar ex-sommelier van restaurant Parkheuvel, Halil Asar, aan de slag gaat, krijgt nog twee jonge talenten op ...
Erik van Loo na daling: 'Ik kom sterker uit de strijd
Het voelt niet fijn om niet meer het beste restaurant van Rotterdam te zijn in Lekker. Erik van Loo van toprestaurant Parkheuvel, die door stadsgenoot ...
Gnocchi pocheren
Paul van Craenenbroeck, oud-hoofdinspecteur Michelin Benelux, wordt adviseur van GaultMillau Nederland. Dat meldt Jan van Lissum, directeur en uitgever ...
Les Patrons wil Van Loo als nieuw lid
Les Patrons Cuisiniers ziet Erik van Loo graag toetreden tot de culinaire topclub. Dat laat voorzitter Ted Janssen weten. Van Loo is al gepolst door ...
Hotelonderzoek: prijzen januari dalen
De aangeboden hotelprijzen van Nederlandse hotels is in januari een stuk lager dan een jaar geleden. Vooral hotels rond Schiphol hebben hun prijzen fors ...
Eerste Bar Week in Amsterdam
Meer dan dertig barlocaties in Amsterdam slaan de handen ineen voor de eerste Bar Week Amsterdam. Een promotieweek met korting bij de deelnemende ...
Ciel Bleu pakt tweede ster
Restaurant Ciel Bleu in Amsterdam is één van de grote winnaars van de nieuwe Michelingids. De vernieuwde eetgelegenheid uit het Okura hotel is ...
Nederlandse kookmedailles op EuroSkills
Nederlandse deelnemers aan het Europees kook- en serveerkampioenschap hebben afgelopen weekend zilver en brons gepakt. Dennis Huwaë, leerling-kok bij ...
Onno Kokmeijer maakt recept voor New York Pizza
Onno Kokmeijer, tweesterrenchef van Ciel Bleu in Okura Amsterdam, werkt samen met New York Pizza. Kokmeijer heeft een recept bedacht voor een volgens ...
Winnaar Bocuse d'Or 2011 krijgt geen ster
Rasmus Kofoed van restaurant Geranium in Kopenhagen, de winnaar van de Bocuse d'Or 2011, heeft van Michelin een nominatie voor een ster ontvangen. De ...
Bob van Campen overleden
De Amsterdamse horecaman Bob van Campen is overleden. Van Campen werd 78 jaar en overleed op 12 september 2020 aan de gevolgen van een inwendige bloeding.
Chef Jan Nijland overleden
Jan Nijland, chef van Restaurant Bovenmeester in Steenwijk, is op 39-jarige leeftijd overleden.
Sterrestaurant Merlet moet voormalig chef-kok alsnog halve ton aan overuren betalen
Sterrestaurant Merlet in Schoorl moet voormalig chef-kok Frank van Enter nog dik €55.000 aan overuren uitbetalen. Dat heeft de kantonrechter deze week beslist.
Horecawerknemers miljoenen kwijt aan overuren
Onlangs hield Misset Horeca een enquête onder werkgevers over overuren en de 'beleving' van overuren. Het onderzoek levert stof tot nadenken, discussie en geeft een aantal opvallende conclusies.