Palazzo keert na een afwezigheid van zes jaar, terug naar Nederland. Chef-kok Joris Bijdendijk zal de culinaire scepter zwaaien.

In het hart van de Achterhoek, in de Doetinchemse bossen, opende op 5 mei een kleinschalig restaurant, genaamd Orangerie De Pol. Het restaurant is gevestigd in een bijzonder vormgegeven glazen kas.

Kees Kroket in 's-Hertogenbosch sluit zich aan bij Restaria, de cafetariaformule van groothandel Bidfood. Het doel is om de zaak naar een hoger niveau te tillen om zo een bredere doelgroep te bereiken.

Jan van Lissum start een nieuw online restaurantplatform onder de naam Proefschrift Restaurants. Hij gaat ook eigen awards uitreiken...

De verhoging van de alcoholleeftijd, loktieners, het verbod op rookruimtes. De consequenties van de betutteling in de horeca gaan ten koste van een volledige generatie, betoogt columnist Martijn Veen.

De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept zeewolf bereidt als ceviche.

De Amerikaanse investeerder Blackstone neemt voor 4,8 miljard dollar in contanten hotelexploitant LaSalle Hotel Properties over.

Ron Blaauw heeft zijn Gastrobar Paris aan het Kleine Gartmanplantsoen in Amsterdam gesloten. Ook The Fat Dog is nog niet ontwaakt uit zijn winterslaap.

De Cold brew-mix van Tribes is een alternatief voor ice tea. Mix de Gold Brew in fles met fruit en siroop en je hebt een makkelijk te bereiden zomerdrankje.

Estée Strooker heeft met haar Zilte Garnalencocktail de garnalenwedstrijd van de Marine Council Stewardship (MSC) gewonnen.