KHN luidt de noodklok voor horecabedrijven die op last van de burgemeester de deuren moeten sluiten nadat er een geweldsincident bij hun zaak heeft plaatsgevonden.

Van modehuis tot restaurant: in 2011 sloot warenhuis Meddens na 34 jaar definitief de deuren op de hoek van de Kerkstraat en 's-Gravelandseweg in Hilversum. Het monumentale pand uit 1914 telt vijf verdiepingen. Restaurant Meddens beslaat de eerste vier. In een design van De Horeca Fabriek kreeg iedere verdieping zijn eigen karakter.

Bidfood heeft voor de eigen formule Restaria een softijsconcept gelanceerd, in samenwerking met Nic Nederland. Het doel is om softijs een luxere uitstraling te geven.

De eerste Eazie opende eind 2014 de deuren. Inmiddels zijn er zeventien vestigingen, voornamelijk in de Randstad. Tijd om er een kijkje te nemen.

Palazzo keert na een afwezigheid van zes jaar, terug naar Nederland. Chef-kok Joris Bijdendijk zal de culinaire scepter zwaaien.

In het hart van de Achterhoek, in de Doetinchemse bossen, opende op 5 mei een kleinschalig restaurant, genaamd Orangerie De Pol. Het restaurant is gevestigd in een bijzonder vormgegeven glazen kas.

Kees Kroket in 's-Hertogenbosch sluit zich aan bij Restaria, de cafetariaformule van groothandel Bidfood. Het doel is om de zaak naar een hoger niveau te tillen om zo een bredere doelgroep te bereiken.

Jan van Lissum start een nieuw online restaurantplatform onder de naam Proefschrift Restaurants. Hij gaat ook eigen awards uitreiken...

De verhoging van de alcoholleeftijd, loktieners, het verbod op rookruimtes. De consequenties van de betutteling in de horeca gaan ten koste van een volledige generatie, betoogt columnist Martijn Veen.

De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept zeewolf bereidt als ceviche.