Azië kreeg een fikse boete van 6750 euro. De boete werd opgelegd door de economische politierechter. Volgens de Haagse raadsman Nolet zijn echter nooit muizenkeutels aangetroffen in de keuken, zoals werd beweerd.

‘Het restaurant kent een grote opslagkelder, waarin zoals ook bij andere kelders nog wel eens een muis doordringt. Het is echter zeker geen onhygiënische bende zoals nu wordt gesuggereerd’, aldus Nolet in De Telegraaf.

Nolet wijst er verder op dat bedrijfsleider Hu niet met gerechten werkt die de houdbaarheidsdatum overschrijden. Hij is volgens Nolet louter beboet omdat hij onvoldoende registreerde wanneer hij de etenswaren had ingekocht.

Prins Bernhard
Bedrijfsleider Hu is de broer van Meesterkok S. Hu van het gerenommeerde Asian Palace, eveneens in Leiden. De meesterkok werd afgelopen jaar tweede op het wereldkampioenschap Chinees koken. Asian Palace was één van de favoriete eettenten van prins Bernhard. De bedrijfsvoering van Azië en Asian Palace zijn volledig van elkaar gescheiden.