De training Senior Projects hoort bij het tweede studiejaar van de opleiding. Tijdens het Senior Project voeren de studenten een praktijkopdracht uit. De school neemt ‘real life’ opdrachten aan uit het bedrijfsleven, zoals van het CHIO, het ABN AMRO tennistoernooi, de organisatie van de 4 meiherdenking te Rotterdam, en het Charity Diner van Sociëteit de Witte.

De studenten werken met echte deadlines, echte stress en echt geld. Alle projecten hebben een projectvoorzitter afkomstig uit de tweedejaars studenten. Op de 29e maken de studenten kennis met hun externe opdrachtgevers. Tevens zullen zij geïnspireerd worden door voordrachten van toonaangevende ondernemers. De dag wordt afgesloten in de stamkroeg van de school, Melief Bender.

EuroCollege Hogeschool bestaat sinds 1949 en behoort tot de oudste scholen van Rotterdam. De school is kleinschalig en biedt versnelde & begeleide bachelor en mbo opleidingen aan in Hospitality & Evenementen Management en International Hotel & Hospitality Management. Tijdens de opleiding staat leren in de echte praktijk centraal. De studenten volgen minimaal 22 uur per week les en besteden

daarnaast veel tijd aan projecten. Een gemiddelde studieweek telt al gauw vijftig uur.