Voor Struick (33) gaat met het eigendom van Restaurant Poppe een wens in vervulling. ‘Anderen een mooi moment geven. Hier binnen mag de klok even stilstaan. Tijd om te genieten.’

Daar komt hij zelf ook nog ruimschoots aan toe. ‘Met je hobby kan je zonder moeite tachtig uur per week bezig zijn.’ Dit zegt Struick in het regionale dagblad De Stentor.

Vanaf 2 november is het restaurant aan de Luttekestraat in Zwolle zeven dagen per week geopend. Voorheen was maandag de sluitingsdag. Gastheer van het etablissement is Fons Bergevoet.