Het gaat om het West Lake Restaurant in Changsha, met 2,1 miljoen inwoners de hoofdstad van de zuidelijke provincie Hunan.

Het enorme restaurant wordt geleid door een vrouw, Chin. Dat meldt Televizier.nl.

Een van de specialiteiten van het restaurant is gebakken doch levende vissen. De dieren worden aan hun kop vastgehouden en dertig seconden lang in een wok gebakken.

Verder valt in het restaurant op dat er onder het personeel krijgsliederen worden gezongen om de moed erin te houden.