Weer toprestaurant dicht door crisis

Weer toprestaurant dicht door crisis

Door een terugloop in het aantal zakendiners, heeft restaurant De Lokeend in Vinkeveen haar deuren gesloten. Eigenaar Lamine Hedhili beraadt zich op een ...

De Lokeend is tijdelijk gesloten maar van een faillissement is geen sprake. Het restaurant, dat op de drempel van de top 100 van de restaurantgids Lekker staat, hoopt op een nieuwe start. Eigenaar Hedhili laat op de site van Lekker weten bezig te zijn met een reorganisatie. 'Ik hoop over een aantal weken de deuren weer te openen met een andere opzet, een andere uitstraling en een andere menukaart.’

Verbouwing

Door de economische crisis is het aantal zakendiners drastisch teruggelopen en daarom slaat de eigenaar van De Lokeend een andere weg in. Het restaurant in Vinkeveen onderging recent nog een ingrijpende verbouwing.

Bekijk deze collectie

Menukaart

De menukaart is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de bedrijfsvoering. Hier staat immers datgene wat je verkoopt. Hoe maak je een menukaart, wat zet je erop en welke prijzen horen daarbij? In deze collectie tips en inspiratie voor het maken van een winstgevende menukaart.

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.