‘De wijnen passen bij mijn opgeruimd karakter’, zegt Joop Braakhekke, ‘Het zijn van die wijnen die je altijd kunt drinken. Beaujolais hoef je niet te analyseren, die kun je tot je nemen. En ik word er blij van. Eigenlijk is het een wijn tegen depressiviteit’.
Braakhekke kreeg de onderscheiding uit handen van Fabien Vignal van InterBeaujolais, de overkoepelende organisatie van Beaujolaisproducenten. Met de onderscheiding van Le Garage telt Nederland op dit moment drie restaurant die de titel ‘Bistrot Beaujolais’ mogen dragen. De andere twee restaurants zijn Fleurie en Le Bistrot de La Place in Den Haag.
