Het restaurant gaat NY Basement heten. Het restaurant wordt kleiner en intiemer dan het huidige concept op de begane grond. Het hotel hoopt hiermee een nog bredere doelgroep te bedienen. De inrichting wordt klassiek. Gasten kunnen er dineren, maar ook borrelen aan de elf meter lange bar.
Keukenbrigade
NY Basement krijgt een eigen bediening- en keukenbrigade waarvoor de werving is gestart.